แอปเปิ้ลเพกตินคืออะไร?

เพคตินของแอปเปิลเป็นใยอาหารชนิดหนึ่งที่ละลายน้ำได้ มันมาจากแอปเปิ้ล

เพกตินใช้เพื่อทำให้แยมและแยมข้นขึ้น แต่ยังใช้เป็นอาหารเสริม

ในลำไส้ของคุณ เพคตินผสมกับน้ำ ที่ก่อตัวเป็นสารคล้ายเจลที่สามารถช่วยให้การขับถ่ายสะดวก บางคนบอกว่าเพคตินจากแอปเปิลช่วย:

• ปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร
• ป้องกันหรือรักษาโรคทางเดินอาหาร
• ป้องกันหรือรักษาความผิดปกติของการเผาผลาญ

บทความนี้กล่าวถึงวิธีการใช้เพคตินของแอปเปิล งานวิจัยระบุว่าผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นได้อย่างไร วิธีรับประทาน และสิ่งที่ควรมองหา

แอปเปิ้ลเพกตินคืออะไร?

เพกตินเป็นกรดชนิดหนึ่ง พบในผนังเซลล์ของพืช ส่วนประกอบหลักคือ galacturonic กรด (กรดน้ำตาลชนิดหนึ่ง)

เอนไซม์ย่อยอาหารของคุณไม่สามารถทำลายเพคตินได้ แต่แบคทีเรียในลำไส้ทำได้

ผู้ผลิตอาหารเสริมปรับเปลี่ยนเพคตินเพื่อให้ย่อยง่ายขึ้น พวกเขาทำเช่นนั้นด้วยสารเคมีเช่นกรดอะซิติกและแคลเซียมคลอไรด์ นี้เชื่อว่าจะทำให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น

อาหารเสริมเพคตินส้มดัดแปลง (MCP) เป็นเรื่องปกติมากขึ้น แต่อาหารเสริมเพคตินจากแอปเปิลก็มีขายเช่นกัน

Apple Pectin ใช้สำหรับอะไร?

ผู้ปฏิบัติงานด้านการแพทย์ทางเลือกเชื่อว่าเพคตินจากแอปเปิลสามารถป้องกันหรือรักษาอาการต่างๆ ได้หลายอย่าง ซึ่งรวมถึง:

• มะเร็งลำไส้ใหญ่
• ท้องผูก

• โรคเบาหวาน

• ท้องเสีย

• โรคกรดไหลย้อน (GERD)
• คอเลสเตอรอลสูง

• อาการลำไส้แปรปรวน (IBS)

• กลุ่มอาการเมตาบอลิซึม

• ลำไส้ใหญ่

งานวิจัยที่ดีที่สุดเกี่ยวกับอาการท้องร่วง คอเลสเตอรอลสูง เบาหวาน และมะเร็ง

ท้องเสีย

การวิจัยเบื้องต้นบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าเพคตินของแอปเปิลอาจช่วยบรรเทาอาการท้องร่วงได้

การศึกษาในเยอรมนีได้ให้สารสกัดจากแอปเปิลเพกตินและคาโมมายล์แก่เด็กที่มีอาการท้องร่วง มีเด็กอายุระหว่าง 6 เดือนถึง 6 ปี จำนวน 255 คน บางคนได้รับยาหลอก

คนอื่นเตรียมการเชิงพาณิชย์ที่เรียกว่าอาการท้องร่วง มันมี:

• เพคตินแอปเปิ้ล 320 มิลลิกรัม (มก.)
• สารสกัดคาโมมายล์ 250 มก

นักวิจัยกล่าวว่าเด็กที่รักษาด้วยอาการท้องร่วงมีอาการดีขึ้นมากกว่าคนที่ไม่ได้รับการรักษา

การศึกษาของจีนในปี พ.ศ. 2558 ได้ศึกษาผงเพคติน มันเกี่ยวข้องกับ:

• ผู้ใหญ่ 87 คนที่มีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS-D)
• แอปเปิ้ลเพกติน 24 กรัมต่อวัน
• หลักสูตร 29 เดือน

เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม ผู้ที่รับประทานเพคตินมีอาการลดลงอย่างมาก

คอเลสเตอรอลสูง

เพคตินของ Apple อาจช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ การศึกษาหนึ่งชี้ให้เห็นว่าสามารถลดคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” ได้ระหว่าง 7% ถึง 10%

คอเลสเตอรอล LDL สร้างขึ้นที่ผนังหลอดเลือด ที่นำไปสู่หลอดเลือด (การแข็งตัวของหลอดเลือดแดง)

เพคตินทำงานโดยการจับกับน้ำดีในลำไส้ น้ำดีสลายไขมันเพื่อให้สามารถดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดของคุณได้

โรคเบาหวาน

เพคตินบางชนิดอาจลดน้ำตาลในเลือด พวกมันจับกับคาร์โบไฮเดรตในกระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยไม่ให้คาร์โบไฮเดรตแตกตัวเป็นน้ำตาล กล่าวคือ:

• กลูโคส
• ฟรุกโตส
• กาแลคโตส

อย่างไรก็ตาม การทบทวนในปี 2559 รายงานว่าเพคตินของแอปเปิลไม่ได้ลดน้ำตาลในเลือด การตอบสนองของอินซูลินเหมือนกับยาหลอก

เพคตินจากถั่วเหลืองดูเหมือนจะมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดมากขึ้น อาจช่วยควบคุมโรคเบาหวานได้เมื่อใช้ร่วมกับการรักษาอื่นๆ

มะเร็ง

ผู้ปฏิบัติงานทางเลือกมักจะโน้มน้าวให้แอปเปิ้ลเพกตินเป็นนักสู้มะเร็ง นั่นเป็นเพราะมันสามารถจับกับเอนไซม์ในลำไส้ที่เรียกว่า เบต้ากลูคูโรนิเดส (เบต้า-กลูคูโรนิเดส).

เอนไซม์มาจากแบคทีเรียในอุจจาระ มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับมะเร็งลำไส้ใหญ่

การทบทวนการศึกษาในหลอดทดลองยืนยันว่าเพคตินของแอปเปิลสามารถยับยั้ง β-glucuronidase ในการศึกษาในหลอดทดลองได้ การศึกษาในสัตว์ทดลองยังชี้ให้เห็นถึงประโยชน์อีกด้วย

ยังไม่มีหลักฐานว่าได้ผลในมนุษย์

ในทางตรงกันข้าม เพคตินที่มีรสเปรี้ยวที่ได้รับการดัดแปลงดูเหมือนจะลดความเสี่ยงของการแพร่กระจาย (การแพร่กระจายของมะเร็ง) ในหนูทดลอง ทำได้โดยการปิดกั้นการก่อตัวของหลอดเลือดที่ “ป้อน” เนื้องอก

กิจกรรมนี้เกิดขึ้นในกระแสเลือด เพคตินของแอปเปิลทำงานในลำไส้

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

โดยทั่วไปแล้วเพคตินของ Apple นั้นปลอดภัย ถึงกระนั้นก็อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงเช่น:

• ท้องเสีย
• แก๊ส
• ปวดท้อง

สิ่งเหล่านี้มักจะไม่รุนแรง พวกเขาอาจหายไปด้วยปริมาณที่น้อยกว่า

เพคตินสามารถรบกวนการดูดซึมเบตาแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในพืชและผลไม้ที่มีสีสัน

เบต้าแคโรทีนต่ำอาจทำให้ขาดวิตามินเอ ที่อาจทำให้เกิด:

• ผิวแห้ง
• ตาแห้ง
• ตาบอดกลางคืน
• ภาวะเจริญพันธุ์บกพร่อง
• เสี่ยงติดเชื้อที่คอและหน้าอกมากขึ้น

เพกตินยังรบกวนการดูดซึมยาบางชนิดอีกด้วย ซึ่งรวมถึง:

• ดิจอกซิน
• เมวาคอร์ (โลวาสแตติน)
• ยาปฏิชีวนะเตตราไซคลิน

แจ้งให้ผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณทราบว่าคุณกำลังใช้แอปเปิ้ลเพกตินหรือไม่

ปริมาณและการเตรียมการ

คุณสามารถซื้ออาหารเสริมเพคตินแอปเปิ้ลทางออนไลน์หรือร้านค้าที่มีอาหารเสริม มักจะมาในรูปแบบแคปซูลหรือเป็นผง ผงสามารถผสมกับน้ำหรือน้ำผลไม้

แนวทางสำหรับการใช้เพคตินแอปเปิ้ลอย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพไม่ได้รับการกำหนด ผู้ผลิตส่วนใหญ่แนะนำปริมาณรายวันระหว่าง 1,000 มก. ถึง 1,400 มก.

ทางที่ดีควรรับประทานก่อนอาหาร 30 นาที จากนั้นมันสามารถจับกับน้ำส่วนเกิน ไขมัน หรือคาร์โบไฮเดรตในลำไส้ของคุณ

สำหรับเด็ก, สองปริมาณต่อวันรวมระหว่าง 350 มก. และ 750 มก. เชื่อว่าปลอดภัย. พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพก่อนใช้แอปเปิลเพกตินหรือยาแก้ท้องร่วงอื่น ๆ ในเด็ก

สิ่งที่มองหา

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ได้ควบคุมอย่างเข้มงวดในสหรัฐอเมริกา เป็นการยากที่จะรู้ว่าสิ่งใดดีหรือไม่ดี

มองหาแบรนด์ที่ได้รับการรับรองจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) พวกมันมีโอกาสน้อยที่จะมีสารอันตรายเช่นยาฆ่าแมลง

นอกจากนี้ เลือกใช้แบรนด์ที่ทดสอบโดยหน่วยงานรับรองอิสระ ซึ่งรวมถึง:

• เภสัชตำรับของสหรัฐอเมริกา (USP)
• ConsumerLab
• NSF International

ช่วยให้คุณรู้ว่ามีส่วนผสมและปริมาณบนฉลาก

เก็บเพคตินแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิห้องในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท อย่าใช้อาหารเสริมเลยวันที่หมดอายุ ทิ้งอาหารเสริมที่โดนน้ำและแป้งที่เป็นก้อนหรือเป็นเจล

สรุป

เพคตินมาจากเซลล์พืช เพคตินของแอปเปิลอาจช่วยรักษาอาการท้องร่วง โคเลสเตอรอลสูง และเบาหวานได้ แม้ว่าจะมีโอกาสน้อยกว่า แต่ก็อาจมีประโยชน์ในการต่อต้านมะเร็ง จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

ระวังผลข้างเคียง. ถามผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณว่าแอปเปิ้ลเพกตินปลอดภัยสำหรับคุณหรือไม่

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพคตินของ Apple มีจำหน่ายทั่วไป ปฏิบัติตามคำแนะนำในการใช้ยาบนฉลาก

เลือกผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกและทดสอบโดยบุคคลที่สามเพื่อให้แน่ใจว่ามีสิ่งที่ฉลากระบุไว้