อาหารที่อาจลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก

ไม่มีอาหารใดที่สามารถรับประกันการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากได้ อายุ ประวัติครอบครัว พันธุกรรม ชาติพันธุ์ น้ำหนักตัว การออกกำลังกาย และปัจจัยอื่น ๆ ของคุณก็ส่งผลต่อความเสี่ยงของคุณด้วย อย่างไรก็ตาม นิสัยการกินของคุณสามารถรองรับน้ำหนักตัวที่ดีต่อสุขภาพและอาจส่งผลต่อความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง คุณควรควบคุมอาหารโดยเน้นผัก ผลไม้ ธัญพืช ถั่ว และอาหารจากพืชอื่นๆ เป็นหลัก และจำกัดเนื้อสัตว์สีแดงและแปรรูป เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล และอาหารแปรรูปสูง

สำหรับมะเร็งต่อมลูกหมากโดยเฉพาะ หลักฐานสำหรับอาหารแต่ละชนิดผสมกัน อาหารบางชนิดมีความสัมพันธ์ที่น่าหวังและมีความเสี่ยงต่ำกว่า แต่หลักฐานส่วนใหญ่มาจากการศึกษาเชิงสังเกตมากกว่าการทดลองทางคลินิก ดังนั้นคุณจึงควรคำนึงถึงอาหารโดยเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมากกว่าการรักษามะเร็งต่อมลูกหมากหรือหลักประกันในการป้องกัน

อาหารที่อาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก

1. มะเขือเทศและอาหารที่มีมะเขือเทศเป็นหลัก

มะเขือเทศเป็นหนึ่งในอาหารที่มีการศึกษาบ่อยที่สุดเกี่ยวกับมะเร็งต่อมลูกหมาก เนื่องจากมีไลโคปีน ซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

การวิจัยเชิงสังเกตบางงานวิจัยพบว่าการบริโภคมะเขือเทศหรือไลโคปีนในปริมาณที่สูงขึ้นและลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก การวิเคราะห์เมตต้าจากการศึกษา 30 เรื่องที่มีผู้เข้าร่วมมากกว่า 260,000 คน พบว่าการบริโภคมะเขือเทศโดยรวมที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมากที่ลดลง โดยเฉพาะอาหารมะเขือเทศ มะเขือเทศปรุงสุก และซอสมะเขือเทศ

อย่างไรก็ตาม หลักฐานล่าสุดมีความสอดคล้องกันน้อยกว่า การทบทวนอย่างเป็นระบบที่ตีพิมพ์ในปี 2025 พบว่าไม่มีความสัมพันธ์ที่มีนัยสำคัญระหว่างการบริโภคมะเขือเทศดิบกับความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมาก

คุณยังสามารถใส่มะเขือเทศเป็นประจำได้เพราะมะเขือเทศมีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะกับอาหารที่อุดมด้วยพืช ลองมะเขือเทศสดในสลัด ซุปมะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศปรุงสุกพร้อมผักและธัญพืช

ไม่มีมะเขือเทศหรือไลโคปีนในปริมาณที่แนะนำที่คุณต้องบริโภคเพื่อป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากโดยเฉพาะ

2. บรอกโคลีและผักตระกูลกะหล่ำอื่นๆ

บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ กะหล่ำปลี กะหล่ำดาว บ๊อกฉ่อย และผักที่คล้ายกันมีสารประกอบ เช่น กลูโคซิโนเลต ที่นักวิจัยกำลังศึกษาถึงผลในการป้องกันมะเร็ง

การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตาที่เกี่ยวข้องกับผู้คนมากกว่า 1.2 ล้านคนในปี 2023 พบว่าผู้ชายที่รับประทานผักตระกูลกะหล่ำมากที่สุดมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากน้อยกว่าผู้ชายที่รับประทานผักตระกูลกะหล่ำน้อยที่สุด

หลักฐานไม่สอดคล้องกันอย่างสมบูรณ์ สถาบันมะเร็งแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาตั้งข้อสังเกตว่าการศึกษาตามรุ่นหลายการศึกษาพบว่ามีความสัมพันธ์เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ในขณะที่การศึกษาแบบควบคุมเฉพาะกรณีบางกรณีรายงานว่ามีความเสี่ยงต่อมะเร็งต่อมลูกหมากลดลงด้วยการบริโภคผักตระกูลกะหล่ำที่สูงขึ้น

แนวทางปฏิบัติคือการรับประทานบรอกโคลี ดอกกะหล่ำ หรือกะหล่ำปลีหลายๆ ครั้งต่อสัปดาห์ แทนที่จะรับประทานผักชนิดใดชนิดหนึ่ง

3. อาหารจากถั่วเหลือง

เต้าหู้ ถั่วเหลือง และนมถั่วเหลืองไม่หวานให้โปรตีนและสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่เรียกว่าไอโซฟลาโวน รวมถึงเจนิสตีนและเดดซีน

การวิจัยได้ก่อให้เกิดผลการวิจัยที่น่าสนใจ การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตาที่ตีพิมพ์ในปี 2024 มีการศึกษาเชิงสังเกต 22 เรื่องที่มีผู้เข้าร่วมมากกว่า 1.4 ล้านคน การบริโภคถั่วเหลืองมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงโดยรวมของมะเร็งต่อมลูกหมากที่ลดลงเล็กน้อย แม้ว่าความสัมพันธ์นี้จะแตกต่างกันไปตามประเภทของอาหารจากถั่วเหลืองและลักษณะของประชากรที่ศึกษา

การวิจัยก่อนหน้านี้ยังพบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคถั่วเหลืองกับความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมากที่ลดลง อย่างไรก็ตาม หลักฐานนี้ไม่ได้พิสูจน์ว่าถั่วเหลืองป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากได้

ตัวเลือกที่ดีได้แก่ เต้าหู้ ถั่วแระญี่ปุ่น ถั่วเหลือง และนมถั่วเหลืองรสหวานน้อยที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องได้รับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากถั่วเหลืองเพื่อให้ได้ไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลือง

4. ถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่นๆ

ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี และถั่วลันเตาให้เส้นใย โปรตีนจากพืช วิตามิน และแร่ธาตุ ในขณะที่มีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าแหล่งโปรตีนจากสัตว์หลายชนิด

การรับประทานพืชตระกูลถั่วเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่ไม่มีการพิสูจน์ว่าถั่วชนิดใดชนิดหนึ่งสามารถป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากได้ สมาคมโรคมะเร็งอเมริกันแนะนำให้ถั่วและอาหารจากพืชอื่นๆ เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ

คุณสามารถแทนที่อาหารบางมื้อที่มีเนื้อแดงด้วยถั่วเลนทิล ถั่ว ถั่วชิกพี เต้าหู้ หรือโปรตีนจากพืชอื่นๆ

5. เมล็ดธัญพืช

ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง ข้าวบาร์เลย์ ขนมปังโฮลวีต และเมล็ดธัญพืชอื่นๆ ช่วยเพิ่มปริมาณเส้นใยอาหารในขณะที่ทดแทนผลิตภัณฑ์จากธัญพืชขัดสี

เมล็ดธัญพืชเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่แนะนำโดยทั้ง American Cancer Society และ World Cancer Research Fund เพื่อป้องกันโรคมะเร็ง

ไม่ควรมองว่าเมล็ดธัญพืชเป็นยารักษามะเร็งต่อมลูกหมาก คุณค่าเหล่านี้ส่วนใหญ่มาจากการรับประทานอาหารโดยรวมที่อุดมไปด้วยอาหารจากพืชและสนับสนุนน้ำหนักตัวที่ดีต่อสุขภาพ

6.ผักผลไม้หลากสี

คุณไม่จำเป็นต้องค้นหา “สุดยอดอาหาร” เพียงรายการเดียวเพื่อป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก

กลยุทธ์ที่ดีกว่าคือการกินผักและผลไม้ให้หลากหลาย ผักสีเขียวเข้ม ผักสีส้ม ผลเบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว พริก หัวหอม และอาหารจากพืชหลากสีสันอื่นๆ ให้ไฟเบอร์และวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบจากพืชหลายชนิด

สมาคมโรคมะเร็งแห่งอเมริกาแนะนำให้รับประทานผัก ผลไม้ทั้งผล และอาหารจากพืชอื่นๆ หลากหลายชนิด โดยเป็นส่วนหนึ่งของรูปแบบการรับประทานอาหารป้องกันมะเร็ง

มุ่งเป้าไปที่ความหลากหลายแทนที่จะกินอาหารที่ปกป้องตัวเองซ้ำๆ

7. ปลาเป็นทางเลือกโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ

ปลามีประโยชน์เมื่อคุณพยายามลดการบริโภคเนื้อแดงและเนื้อแปรรูป ปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน และปลาแมคเคอเรล ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 อีกด้วย

อย่างไรก็ตาม คุณควรระมัดระวังเกี่ยวกับการกล่าวอ้างว่าปลาหรือกรดไขมันโอเมก้า 3 ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากได้โดยตรง การวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบเฉพาะต่อมะเร็งต่อมลูกหมากทำให้เกิดผลการวิจัยที่หลากหลาย

ประโยชน์ที่ได้รับมากกว่าคือการทดแทนอาหาร: การเลือกปลา เนื้อสัตว์ปีก ถั่ว หรือแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ แทนที่จะรับประทานเนื้อแปรรูปหรือเนื้อแดงบ่อยๆ

อาหารที่คุณควรหลีกเลี่ยงเพื่อลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก

1. เนื้อสัตว์แปรรูป

เนื้อสัตว์แปรรูป ได้แก่ เบคอน ไส้กรอก ฮอทดอก ซาลามิ แฮม และเนื้อสัตว์สำเร็จรูปอื่นๆ

คุณควรกินเนื้อสัตว์แปรรูปให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ สมาคมมะเร็งแห่งอเมริกาแนะนำให้หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์แปรรูปหรือรับประทานเท่าที่จำเป็น ในขณะที่กองทุนวิจัยมะเร็งโลกแนะนำให้รับประทานเนื้อสัตว์แปรรูปเพียงเล็กน้อย (ถ้ามี)

เนื้อสัตว์แปรรูปมีความเกี่ยวข้องอย่างชัดเจนกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งลำไส้ใหญ่ และนักวิจัยยังกำลังตรวจสอบความเกี่ยวข้องที่เป็นไปได้กับมะเร็งต่อมลูกหมากอีกด้วย หลักฐานของมะเร็งต่อมลูกหมากไม่ชัดเจนเท่ากับหลักฐานของมะเร็งลำไส้ใหญ่ ดังนั้นจึงไม่ถูกต้องที่จะอ้างว่าเนื้อสัตว์แปรรูปทำให้เกิดมะเร็งต่อมลูกหมากโดยตรง

2. เนื้อแดงจำนวนมาก

เนื้อแดง ได้แก่ เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ แพะ และเนื้อสัตว์ที่คล้ายกัน

คุณไม่จำเป็นต้องกำจัดเนื้อแดงออกทั้งหมด อย่างไรก็ตาม การแทนที่อาหารประเภทเนื้อแดงด้วยถั่ว ปลา สัตว์ปีก หรือโปรตีนจากพืชอื่นๆ สามารถปรับปรุงรูปแบบการบริโภคอาหารโดยรวมของคุณได้

กองทุนวิจัยโรคมะเร็งโลกแนะนำให้จำกัดเนื้อแดงไว้ที่เนื้อปรุงสุกไม่เกิน 350–500 กรัมต่อสัปดาห์หากคุณรับประทาน

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคเนื้อแดงกับมะเร็งต่อมลูกหมากบางรูปแบบ แม้ว่าจะจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก็ตาม

3. อาหารแปรรูปสูง

พยายามลดอาหาร เช่น ของขบเคี้ยวในห่อ อาหารจานด่วน ขนมหวานที่มีน้ำตาล อาหารสำเร็จรูปที่ผ่านการแปรรูปสูง และอาหารอื่นๆ ที่มีแคลอรี่สูง คาร์โบไฮเดรตขัดสี ไขมันหรือเกลือที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

ความเชื่อมโยงระหว่างอาหารแปรรูปสูงกับมะเร็งต่อมลูกหมากโดยเฉพาะยังอยู่ระหว่างการตรวจสอบ อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารแปรรูปที่ให้พลังงานสูงบ่อยครั้งอาจทำให้การรักษาน้ำหนักตัวให้แข็งแรงได้ยากขึ้น และน้ำหนักตัวที่มากเกินไปสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของมะเร็งต่อมลูกหมากระยะลุกลามหรือถึงแก่ชีวิตในบางการศึกษา

4. เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

น้ำอัดลม เครื่องดื่มให้พลังงานรสหวาน และเครื่องดื่มที่มีรสหวานอื่นๆ ให้แคลอรีสูงแต่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการมากนัก

แทนที่จะดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นประจำ ให้เลือกน้ำ ชาที่ไม่หวาน หรือเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำอื่นๆ สมาคมมะเร็งแห่งอเมริกาและกองทุนวิจัยมะเร็งโลกแนะนำให้จำกัดเครื่องดื่มที่มีรสหวานซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการป้องกันมะเร็ง

5. ปริมาณนมและแคลเซียมที่มากเกินไป

ความสัมพันธ์ระหว่างผลิตภัณฑ์นม แคลเซียม และมะเร็งต่อมลูกหมากมีความซับซ้อน

การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นมหรือแคลเซียมในปริมาณมากอาจสัมพันธ์กับความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมากที่เพิ่มขึ้น American Cancer Society กล่าวว่า มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ค้นพบความเชื่อมโยงดังกล่าว แม้ว่าหลักฐานจะยังไม่เป็นที่แน่ชัดก็ตาม

คุณไม่ควรเลิกดื่มนม โยเกิร์ต หรืออาหารที่ทำจากนมอื่นๆ โดยอัตโนมัติ แคลเซียมยังคงเป็นสารอาหารที่สำคัญ แนวทางที่สมเหตุสมผลกว่าคือการหลีกเลี่ยงการบริโภคแคลเซียมที่มากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเสริมแคลเซียมในปริมาณสูงโดยไม่จำเป็น เว้นแต่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพจะแนะนำ

แล้วแอลกอฮอล์ล่ะ?

แอลกอฮอล์ไม่ใช่อาหาร แต่เป็นสิ่งสำคัญเมื่อพูดถึงเรื่องอาหารและความเสี่ยงต่อมะเร็ง หากเป้าหมายของคุณคือการลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง การหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยที่สุด สมาคมโรคมะเร็งแห่งอเมริการะบุว่า เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ดื่มแอลกอฮอล์ ในขณะที่กองทุนวิจัยโรคมะเร็งโลกยังแนะนำให้จำกัดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย

ไม่ควรมองว่าแอลกอฮอล์เป็นสิ่งที่คุณสามารถชดเชยได้ด้วยการรับประทานผักมากขึ้นหรือรับประทานอาหารเสริม

อย่าพึ่งผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อป้องกัน

คุณอาจเห็นผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายเป็นอาหารเสริมป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากที่มีไลโคปีน ซีลีเนียม วิตามินอี หรือสารอาหารอื่นๆ

คุณควรระมัดระวังเกี่ยวกับการเรียกร้องดังกล่าว การวิจัยทางคลินิกขนาดใหญ่ไม่ได้แสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมวิตามินอีหรือซีลีเนียมป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก ที่จริงแล้ว การทดลอง SELECT พบว่าการเสริมวิตามินอีสัมพันธ์กับความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมากที่สูงขึ้นเล็กน้อย

การได้รับสารอาหารจากการรับประทานอาหารที่หลากหลายจะดีกว่าการรับประทานอาหารเสริมในปริมาณสูงเพื่อป้องกันมะเร็ง

แหล่งที่มาของข้อมูล: