สารทดแทนน้ำตาล
องค์การอาหารและยา (FDA) ได้อนุมัติสารให้ความหวานที่ไม่ใช่สารอาหารถึง 8 ชนิดสำหรับใช้ในอาหาร เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก และยาบางชนิด ใหม่ล่าสุดคือ advantame ซึ่งมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 20,000 เท่า สารให้ความหวานที่ไม่ใช่สารอาหารคืออะไร? สารให้ความหวานที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นสารที่ใช้แทนน้ำตาล (เช่น ซูโครส น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำผึ้ง น้ำหวานจากหางจระเข้) ...