แลคโตเฟอรินในน้ำนมแม่

แลคโตเฟอรินเป็นโปรตีนที่พบในร่างกายมนุษย์ที่ยึดติดกับธาตุเหล็ก ของเหลวในร่างกาย เช่น น้ำตา น้ำลาย ปัสสาวะ น้ำย่อย และน้ำนมแม่ มีแลคโตเฟอริน

แลคโตเฟอรินทำอะไร?

แลคโตเฟอรินมีหน้าที่มากมาย บทบาทหลักคือการผูกมัดและขนส่งธาตุเหล็กในร่างกาย แต่หน้าที่ที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการต่อสู้กับเชื้อโรคที่ทำให้เกิดการติดเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส เชื้อรา และปรสิต

เนื่องจากแบคทีเรียบางชนิดต้องการธาตุเหล็กในการเจริญเติบโตและเจริญเติบโต แลคโตเฟอรินจึงสามารถป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียเหล่านี้ได้โดยการเกาะติดกับธาตุเหล็กส่วนเกินในร่างกายและป้องกันไม่ให้อาหารเลี้ยงแบคทีเรียที่ไม่ดี การป้องกันการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ช่วยป้องกันการติดเชื้อ

แลคโตเฟอรินยังช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน เชื่อกันว่ามีบทบาทในการป้องกันโรคมะเร็งและความผิดปกติที่เกิดจากระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายโจมตีตัวเอง

แลคโตเฟอรินในน้ำนมแม่

แลคโตเฟอรินเป็นหนึ่งในโปรตีนหลักที่พบในน้ำนมแม่ แลคโตเฟอรินอาจเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทารกสามารถดูดซึมธาตุเหล็กในน้ำนมแม่ได้ดี ธาตุเหล็กมากกว่า 50% ในน้ำนมแม่จะถูกดูดซึม ซึ่งมากกว่าปริมาณธาตุเหล็กที่ทารกดูดซึมจากสูตรสำหรับทารกประมาณ 12%

เมื่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียไม่ดีเหลือน้อยที่สุด จะช่วยปกป้องทารกจากการเจ็บป่วยและการติดเชื้อ

ระดับน้ำนมแม่

น้ำนมเหลืองเต็มไปด้วยสารมหัศจรรย์ที่ปกป้องทารกแรกเกิดจากการติดเชื้อ ร่วมกับ Secretory Immunoglobulin A (SIgA) และ oligosaccharides แลคโตเฟอรินพบได้ในปริมาณสูงในช่วงน้ำนมเหลือง

ในขณะที่น้ำนมแม่เปลี่ยนจากนมน้ำเหลืองเป็นน้ำนมแม่ในระยะเปลี่ยนผ่านเป็นน้ำนมแม่ที่โตเต็มที่ ระดับของแลคโตเฟอรินจะลดลง แต่แลคโตเฟอรินยังคงมีอยู่ในน้ำนมแม่ที่โตเต็มที่

การเก็บน้ำนมแม่

เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ นมสดจะดีที่สุด แน่นอนว่านั่นไม่ใช่เรื่องจริงเสมอไป แล้วถ้าต้องเก็บน้ำนมแม่ แลคโตเฟอรินจะจัดการกับกระบวนการนี้อย่างไร?

นมแม่แช่แข็ง: ส่วนใหญ่ นมแม่สามารถแช่แข็งที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส (-20 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 3 เดือน และจะไม่สูญเสียแลคโตเฟอรินไปมาก

การละลายน้ำนมแม่: การละลายนมแม่อย่างช้าๆ โดยใส่ไว้ในตู้เย็นหรือใส่ในภาชนะที่มีน้ำอุ่นจะช่วยป้องกันการทำลายแลคโตเฟอรินและคุณสมบัติภูมิคุ้มกันที่สำคัญอื่นๆ อย่างไรก็ตาม การให้ความร้อนน้ำนมแม่จะลดปริมาณของสารป้องกันเหล่านี้ และการต้มหรือฆ่าเชื้อน้ำนมแม่จะฆ่าปัจจัยภูมิคุ้มกันส่วนใหญ่ รวมทั้งแลคโตเฟอร์ริน

อาหารเสริมแลคโตเฟอรินและธาตุเหล็ก

มารดาที่ให้นมบุตร: การศึกษาแสดงให้เห็นว่าหากมารดาได้รับธาตุเหล็กมากเป็นพิเศษ จะไม่ส่งผลต่อแลคโตเฟอรินในน้ำนมแม่

ทารกที่กินนมแม่ครบกำหนด: ทารกที่แข็งแรงสมบูรณ์ที่ให้นมบุตรดูดซับธาตุเหล็กจากน้ำนมแม่ได้เป็นอย่างดี ดังนั้นในช่วง 6 เดือนแรกของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ ธาตุเหล็กที่ดูดซึมได้ง่ายพร้อมกับธาตุเหล็กของทารกควรจะเพียงพอต่อการป้องกันภาวะขาดธาตุเหล็ก นอกจากนี้ หากทารกที่กินนมแม่ได้รับธาตุเหล็กมากเกินไป เชื่อกันว่าแลคโตเฟอรินอาจมากเกินไปสำหรับการจัดการและทำให้เกิดแบคทีเรียที่ไม่แข็งแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อี. โคไล และ Candida albicans ในลำไส้ของเด็กจะโตมากเกินไป การเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและปัญหาในช่องท้องได้

แต่เมื่ออายุได้ 6 เดือน ควรเพิ่มอาหารแข็งที่มีธาตุเหล็ก เช่น ซีเรียลสำหรับทารกที่เสริมธาตุเหล็กในอาหารของเด็ก และเด็กบางคนอาจต้องเติมธาตุเหล็กก่อนหน้านี้ ดังนั้นกุมารแพทย์อาจสั่งอาหารเสริมธาตุเหล็กระหว่างอายุ 4 ถึง 6 เดือน

ทารกคลอดก่อนกำหนด: ทารกได้รับธาตุเหล็กส่วนใหญ่ที่เก็บไว้ในร่างกายจากแม่ในช่วง 3 เดือนสุดท้ายของการตั้งครรภ์ เมื่อทารกเกิดก่อนกำหนด จะไม่มีธาตุเหล็กสะสมในร่างกายมากเท่ากับทารกที่ครบกำหนด ดังนั้น ทารกที่คลอดก่อนกำหนดจึงมีโอกาสเกิดภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กมากกว่าทารกครบกำหนดในช่วง 6 เดือนแรกของชีวิต และยิ่งทารกตัวเล็กและโตเร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งมีความเสี่ยงมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้น เหยื่อที่กินนมแม่อย่างเดียวจึงต้องการอาหารเสริมธาตุเหล็กโดยเริ่มตั้งแต่อายุประมาณสองสัปดาห์และต่อเนื่องนานถึง 12-15 เดือน

ทารกที่เลี้ยงสูตร: ธาตุเหล็กในสูตรสำหรับทารกไม่สามารถดูดซึมได้ง่ายเท่ากับธาตุเหล็กในน้ำนมแม่ ดังนั้น เพื่อป้องกันปัญหาที่เกี่ยวข้องกับภาวะขาดธาตุเหล็ก ทารกที่กินนมผงควรได้รับสูตรสำหรับทารกที่เสริมธาตุเหล็ก

เครื่องให้อาหารผสม: เด็กที่กินนมแม่และนมผสมควรได้รับนมผงสำหรับทารกที่เสริมธาตุเหล็กเป็นอาหารเสริม เว้นแต่แพทย์ของเด็กจะแนะนำเป็นอย่างอื่นด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ

แลคโตเฟอรินและสูตรสำหรับทารก

เนื่องจากประโยชน์ต่อสุขภาพของแลคโตเฟอรินในนมแม่ บริษัทผลิตนมผสมจึงพยายามเพิ่มแลคโตเฟอรินในนมแม่ เนื่องจากนมวัวยังมีแลคโตเฟอรินอยู่ด้วย แม้ว่าระดับที่ต่ำกว่ามากเมื่อเทียบกับนมแม่ แต่แลคโตเฟอรินในนมผงสำหรับทารกมักจะมาจากวัว

แน่นอน เมื่อคุณเปรียบเทียบสูตรกับนมแม่ เป็นเรื่องยากที่จะตัดสินว่าแลคโตเฟอรินจะทำงานได้ดีเพียงใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องทำให้ระดับธาตุเหล็กสมดุลเช่นกัน แม้ว่านมผงสำหรับทารกจะเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพแทนนมแม่ และนักวิทยาศาสตร์ยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่องอยู่ตลอดเวลา แต่นมแม่ก็ยังเหนือกว่ามาก เนื่องจากมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับทารกของมนุษย์อยู่ในสมดุลที่ถูกต้องแล้ว