MedThai
  • Home
  • โรค
    • All
    • โรคติดเชื้อหรือปรสิต
    • โรคผิวหนัง
    • โรคมะเร็ง
    • โรคระบบทางเดินอาหาร
    • โรคอื่นๆ

    ภาวะแทรกซ้อนของโรคเบสโดว์และการรักษา

    อาการแพ้นิกเกิลและการรักษา

    มีอาการหัวใจวาย ทั้งๆ ที่ค่า EKG และค่าเลือดยังปกติ

    สาเหตุของอาการปวดศีรษะบ่อย หายใจถี่ ตาพร่ามัว

  • ข้อมูลยาและการใช้ยา

    ยารักษาโรคความดันโลหิตสูงช่วยลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์

    ยาที่ดีที่สุดสำหรับการรักษาไซนัสอักเสบในสตรีให้นมบุตร

    ยาแก้ปวดหัวระหว่างตั้งครรภ์

    ยาขับเสมหะสำหรับสตรีให้นมบุตร

  • ดูแลสุขภาพ

    ปวดเท้าหลังตื่นนอน สาเหตุและการรักษา

    สาเหตุของการจามบ่อยร่วมกับอาการเจ็บหน้าอก

    สาเหตุของอาการหน้ามืด หนาวสั่น เวลาลุกขึ้นนั่ง

    การดื่มแอลกอฮอล์ทำให้ท้องผูกได้หรือไม่?

No Result
View All Result
  • Home
  • โรค
    • All
    • โรคติดเชื้อหรือปรสิต
    • โรคผิวหนัง
    • โรคมะเร็ง
    • โรคระบบทางเดินอาหาร
    • โรคอื่นๆ

    ภาวะแทรกซ้อนของโรคเบสโดว์และการรักษา

    อาการแพ้นิกเกิลและการรักษา

    มีอาการหัวใจวาย ทั้งๆ ที่ค่า EKG และค่าเลือดยังปกติ

    สาเหตุของอาการปวดศีรษะบ่อย หายใจถี่ ตาพร่ามัว

  • ข้อมูลยาและการใช้ยา

    ยารักษาโรคความดันโลหิตสูงช่วยลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์

    ยาที่ดีที่สุดสำหรับการรักษาไซนัสอักเสบในสตรีให้นมบุตร

    ยาแก้ปวดหัวระหว่างตั้งครรภ์

    ยาขับเสมหะสำหรับสตรีให้นมบุตร

  • ดูแลสุขภาพ

    ปวดเท้าหลังตื่นนอน สาเหตุและการรักษา

    สาเหตุของการจามบ่อยร่วมกับอาการเจ็บหน้าอก

    สาเหตุของอาการหน้ามืด หนาวสั่น เวลาลุกขึ้นนั่ง

    การดื่มแอลกอฮอล์ทำให้ท้องผูกได้หรือไม่?

No Result
View All Result
MedThai
No Result
View All Result
Home ดูแลสุขภาพ

อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนสำหรับเด็ก

by อรณิชา ลิมปธนโชติ
20/11/2021
0

การดูแลให้บุตรหลานของคุณรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นส่วนสำคัญของการเติบโตและพัฒนาการของพวกเขา ส่วนประกอบอาหารที่สำคัญอย่างหนึ่งคือโปรตีน และคุณอาจสงสัยว่าลูกของคุณได้รับเพียงพอหรือไม่

ก่อนอื่น ให้รู้ว่าการขาดโปรตีนนั้นพบได้ยากมากในสหรัฐอเมริกา ผู้ปกครองส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับบุตรหลานของตนที่จะได้รับโปรตีนตามปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน การวิเคราะห์การบริโภคโปรตีนของชาวอเมริกันในปี 2018 พบว่าทุกกลุ่มอายุตรงตามหรือเกินความต้องการรายวันโดยประมาณ (EAR)

นี่เป็นข่าวดีเมื่อพิจารณาถึงบทบาทสำคัญทั้งหมดที่โปรตีนมีต่อร่างกาย การรวมแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงมากมายในอาหารของลูกคุณ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นคนเลือกกิน) จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าร่างกายของลูกจะได้รับพลังงาน การเจริญเติบโต และระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

พลังของโปรตีน

โปรตีนเป็นส่วนสำคัญของอาหารเนื่องจากมีหน้าที่สำคัญในร่างกาย คนส่วนใหญ่ทราบดีว่ากล้ามเนื้อประกอบด้วยโปรตีน ข้อเท็จจริงที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักคือหน่วยการสร้างของโปรตีน ที่เรียกว่ากรดอะมิโน ประกอบขึ้นแทบทุกเซลล์ในร่างกาย

โปรตีนยังใช้ในการขนส่งโมเลกุลอื่นๆ ทั่วร่างกาย โปรตีนเฉพาะทางทำหน้าที่เป็นแอนติบอดีที่ต่อสู้กับโรค และทำหน้าที่เป็นตัวส่งสารในการทำงานทางชีววิทยาที่แตกต่างกันมากมาย

ในทางโภชนาการ โปรตีนมีความสำคัญเนื่องจากย่อยได้ช้ากว่าคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นจึงสามารถช่วยให้การตอบสนองของน้ำตาลในเลือดคงที่เมื่อคุณรับประทานอาหารผสม (ที่มีทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต) และช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นหลังรับประทานอาหาร

ความต้องการโปรตีนของเด็ก

ความต้องการโปรตีนขึ้นอยู่กับอายุและน้ำหนักของเด็ก กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) และสุขภาพและบริการมนุษย์ (HHS) ได้เผยแพร่แนวทางการบริโภคอาหารฉบับปรับปรุงสำหรับชาวอเมริกันในปี 2020 ซึ่งได้แนะนำการบริโภคโปรตีนในแต่ละวันสำหรับเด็กดังต่อไปนี้

จนกว่าเด็กอายุ 14 ปี คำแนะนำโปรตีนจะเหมือนกันสำหรับทั้งเด็กชายและเด็กหญิง ในช่วงวัยรุ่นตอนปลาย (14–19) คำแนะนำโปรตีนเพิ่มขึ้นเล็กน้อยสำหรับเด็กผู้ชาย โดยสันนิษฐานว่าพวกเขามีมวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นและมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักมากกว่าเด็กผู้หญิง หลักเกณฑ์ด้านอาหารของ USDA และ HHS เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี แต่ควรประเมินความต้องการด้านการบริโภคและโภชนาการที่เพียงพอเป็นรายบุคคลเสมอ

อายุ คำแนะนำโปรตีนรายวัน เทียบเท่าอาหาร
2-3 ปี 13 กรัม 2 ออนซ์
4–8 ปี 19 กรัม 4 ออนซ์
9–13 ปี 34 กรัม 5 ออนซ์
เด็กผู้หญิง 14–18 ปี 46 กรัม 5 ออนซ์
เด็กชาย 14–18 ปี 52 กรัม 6.5 ออนซ์

อาหารที่อุดมด้วยโปรตีน

กรดอะมิโนที่ประกอบเป็นโปรตีนสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท:

  • กรดอะมิโนจำเป็นไม่ได้สร้างขึ้นโดยร่างกายและต้องได้รับจากอาหาร

  • กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นสามารถสร้างได้ในร่างกาย

แม้ว่าโปรตีนจากสัตว์จะให้กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนามากมาย แต่การรับประทานอาหารจากพืชที่สมดุลก็สามารถให้โปรตีนที่มีคุณภาพได้มากมาย เด็กที่เป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติมีแหล่งโปรตีนมากมายให้เลือก เช่น ธัญพืช นมจากพืชเสริม เต้าหู้ ถั่ว และถั่ว

หากอาหารของบุตรหลานของคุณรวมถึงไข่ เนื้อไม่ติดมันและ/หรือปลา และผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นม ชีส และโยเกิร์ตเป็นประจำทุกวัน ก็มีแนวโน้มว่าพวกเขาจะตอบสนองความต้องการโปรตีนเป็นประจำ ถั่วเหลือง ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา ถั่ว เมล็ดพืช และธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น ผักโขมและควินัว ยังเป็นโปรตีนคุณภาพสูงที่สามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งโปรตีนมังสวิรัติได้ ลูกของคุณสามารถตอบสนองความต้องการโปรตีนในแต่ละวันได้จากแหล่งสัตว์ แหล่งพืช หรือทั้งสองอย่างรวมกัน

อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนหนึ่งออนซ์โดยทั่วไปจะให้โปรตีนประมาณ 7 กรัม ออนซ์มีค่าเท่ากับ:

  • ชีสก้อนขนาด 1 นิ้ว
  • เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา 1 ออนซ์
  • 1 ไข่ขนาดใหญ่
  • เต้าหู้ 1/4 ถ้วย
  • ถั่วหรือถั่วต้มสุก 1/2 ถ้วย

แผนภูมิด้านล่างแสดงให้เห็นว่าอาหารแต่ละมื้อมีโปรตีนเท่าใดและเปรียบเทียบกับความต้องการโปรตีนในแต่ละวันของลูกคุณอย่างไร

โปรดจำไว้ว่าขนาดที่ให้บริการไม่ได้ขึ้นอยู่กับความต้องการ หมายความว่าแผนภูมิต่อไปนี้ไม่ได้ระบุว่าเด็กอายุ 4 ถึง 8 ขวบจำเป็นต้องกินไก่ 3 ออนซ์หรือเนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะในคราวเดียว ค่อนข้างจะเป็นเพียงปริมาณอ้างอิงเพื่อให้ทราบว่าอาหารเหล่านี้มีโปรตีนเท่าใด

สิ่งสำคัญที่ควรทราบด้วยว่า มีข้อยกเว้นบางประการสำหรับเงื่อนไขเฉพาะ ไม่จำเป็นต้องติดตามว่าลูกของคุณกินโปรตีนกี่กรัมในแต่ละวัน แทนที่จะทำความคุ้นเคยกับอาหารที่มีโปรตีนสูงและให้แน่ใจว่าได้ให้อาหารเหล่านี้กับลูกของคุณตลอดทั้งวันพร้อมกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมัน

แหล่งอาหารที่มีโปรตีนสูง
อาหาร เสิร์ฟ โปรตีน (กรัม) อายุ 4 ถึง 8 ปี อายุ 9 ถึง 13 ปี
ไก่ เนื้อ หรือปลา 3 ออนซ์ 21 111% 62%
ถั่วหรือถั่วปรุงสุก 1/2 ถ้วย 9 47% 27%
นมหรือนมถั่วเหลือง 1 ถ้วย 8 42% 24%
เต้าหู้ 1/4 ถ้วย 7 37% 21%
ชีส 1 ออนซ์/ชิ้น 7 37% 21%
ฮูมูส 1/3 ถ้วย 7 37% 21%
เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ 7 37% 21%
ไข่ 1 ขนาดใหญ่ 6 32% 18%
ถั่ว 1/4 ถ้วย 6 32% 18%
ขนมปังโฮลเกรน 2 ชิ้น 6 32% 18%
โยเกิร์ต ภาชนะ 1 (6 ออนซ์) 5 26% 15%
คีนัวปรุงสุก 1/3 ถ้วย 3 16% 9%
ข้าวหรือพาสต้าปรุงสุก 1/3 ถ้วย 3 16% 9%

อย่างที่คุณเห็น แซนด์วิชเนยถั่วและเยลลี่หนึ่งชิ้นสามารถให้โปรตีน 13 กรัม ซึ่งมากกว่าครึ่งหนึ่งของโปรตีนที่เด็กอายุ 4 ถึง 8 ขวบต้องการในแต่ละวัน หากเด็กอายุ 4 ขวบของคุณมีแนวโน้มที่จะกินแซนวิชครึ่งหนึ่งมากกว่า ให้แบ่งปริมาณโปรตีนเป็นครึ่งหนึ่ง (6.5 กรัม)

การเสนออาหารที่มีโปรตีนสูงหลายชนิด (โปรตีน 6 ถึง 10 กรัมต่อหนึ่งมื้อ) ตลอดทั้งวันหมายความว่าลูกของคุณจะมีโอกาสมากมายที่จะรวมอาหารเหล่านี้ไว้ในมื้ออาหารและของว่าง และตอบสนองความต้องการโปรตีนประจำวันของพวกเขา

โปรตีนในอาหารที่สมดุล

โปรดทราบว่าปริมาณพลังงานที่เด็กได้รับเพียง 10% ถึง 30% จะต้องมาจากโปรตีน ส่วนที่เหลือเป็นคาร์โบไฮเดรตและไขมัน การเสนออาหารที่หลากหลายตลอดทั้งสัปดาห์จะช่วยส่งเสริมการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารหลากหลาย อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กควรรวมถึงอาหารที่มีแคลเซียมและธาตุเหล็กสูง ซึ่งมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและกระดูก

จำไว้ว่าควรประเมินปริมาณสารอาหารของลูกคุณในช่วงหนึ่งหรือสองสัปดาห์ ไม่ใช่วันเดียว ไม่จำเป็นต้องนับหรือติดตาม แต่ให้เน้นที่การสร้างความสัมพันธ์ที่ไว้วางใจได้กับอาหารในขณะที่คุณทำให้บุตรหลานได้รับความหลากหลายมากขึ้น

เมื่อพูดถึงการให้อาหารเด็ก—ไม่ว่าจะเป็นอาหารอะไร—ให้พวกเขาตัดสินใจว่าพวกเขาต้องการกินมากแค่ไหนโดยไม่ต้องถูกบังคับให้ทานอาหารเสร็จ จริงๆ แล้ว เด็ก ๆ สามารถควบคุมตนเองได้ค่อนข้างดีและอาจทานอาหารบางมื้อน้อยลงและในมื้ออื่นๆ มากขึ้น เช่นเดียวกับผู้ใหญ่ เป็นเรื่องปกติที่ความอยากอาหารและความชอบของเด็กจะผันผวน และยิ่งผู้ใหญ่จำนวนมากขึ้นสามารถช่วยรักษาความสามารถของเด็กในการฟังสัญญาณของร่างกายและเคารพพวกเขาได้ดียิ่งขึ้น

ด้วยอาหารที่หลากหลายซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี โดยปกติแล้วสารอาหารนี้จะไม่เป็นปัญหาในอาหารที่สมดุล

อรณิชา ลิมปธนโชติ

อรณิชา ลิมปธนโชติ

อ่านเพิ่มเติม

ภาวะแทรกซ้อนของโรคเบสโดว์และการรักษา

by นพ. ปราชกรณ์ นามวงค์
28/03/2023
0

โรคเบสโดว์ หรือที่รู้จักในชื่อ โรคเกรฟส์ เป็นโรคภูมิต้านทานผิดปกติที่ส่งผลต่อต่อมไทรอยด์ โรคเบสโดว์มีลักษณะเฉพาะคือมีการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์มากเกินไป ซึ่งอาจนำไปสู่อาการและภาวะแทรกซ้อนต่างๆ ได้ ในบทความนี้ เราจะอธิบายภาวะแทรกซ้อนที่พบบ่อยที่สุดของโรคเบสโดว์ การรักษาและการดูแลผู้ป่วยที่มีภาวะแทรกซ้อนเหล่านี้...

อาการแพ้นิกเกิลและการรักษา

by นิดา รัชตะวรรณ (M.D.)
23/03/2023
0

ภาพรวม การแพ้นิกเกิลเป็นสาเหตุทั่วไปของโรคผิวหนังอักเสบจากการสัมผัส ซึ่งเป็นผื่นคันที่ปรากฏขึ้นเมื่อผิวหนังของคุณสัมผัสกับสารที่ไม่เป็นอันตราย การแพ้นิกเกิลมักเกี่ยวข้องกับต่างหูและเครื่องประดับอื่นๆ แต่นิกเกิลสามารถพบได้ในของใช้ประจำวัน เช่น เหรียญ ซิป โทรศัพท์มือถือ และกรอบแว่นตา...

มีอาการหัวใจวาย ทั้งๆ ที่ค่า EKG และค่าเลือดยังปกติ

by นพ. ปราชกรณ์ นามวงค์
22/03/2023
0

อาการหัวใจวายหรือที่เรียกว่ากล้ามเนื้อหัวใจตายเกิดขึ้นเมื่อการไหลเวียนของเลือดไปยังส่วนหนึ่งของหัวใจถูกปิดกั้นทำให้เกิดความเสียหายต่อกล้ามเนื้อหัวใจ ภาวะนี้มักได้รับการวินิจฉัยจากอาการต่างๆ ผลการตรวจคลื่นไฟฟ้าหัวใจ (EKG) และการตรวจเลือดเพื่อวัดเอนไซม์หัวใจ ค่า EKG และค่าเลือดอยู่ในเกณฑ์ปกติ แต่ยังมีอาการของหัวใจวาย โดยทั่วไป...

ยารักษาโรคความดันโลหิตสูงช่วยลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์

by หมอเภสัช วิทวัส ก๋องดี
22/03/2023
0

การศึกษาใหม่พบว่ายาทั่วไปที่ใช้รักษาความดันโลหิตสูงสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้ ยานี้เรียกว่า angiotensin receptor blockers (ARBs) ได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองและลดการอักเสบ ซึ่งเป็นทั้งสองปัจจัยที่สามารถนำไปสู่โรคอัลไซเมอร์ได้ ยาต้านตัวรับแองจิโอเทนซิน การศึกษานี้ตีพิมพ์ในวารสาร...

สาเหตุของอาการปวดศีรษะบ่อย หายใจถี่ ตาพร่ามัว

by นพ. ปราชกรณ์ นามวงค์
21/03/2023
0

โรคอะไรทำให้ปวดหัวบ่อย หายใจถี่ ตาพร่ามัว? อาการปวดหัวบ่อย หายใจถี่ และตาพร่ามัวเป็นอาการที่อาจเกิดจากสภาวะสุขภาพต่างๆ ในบทความนี้ เราจะสำรวจสาเหตุที่เป็นไปได้และการวินิจฉัยและการรักษาของแต่ละสาเหตุ สาเหตุของอาการปวดศีรษะบ่อย หายใจถี่...

สาเหตุของอาการไข้แต่อุณหภูมิต่ำ

by นพ. นนท์ปวิธ เคียนทอง
20/03/2023
0

ไข้เป็นอาการทั่วไปของการเจ็บป่วยและการติดเชื้อต่างๆ ไข้คือการตอบสนองของร่างกายเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อและเพิ่มการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตาม บางครั้งบุคคลอาจมีอาการคล้ายเป็นไข้ เช่น หนาวสั่น เหงื่อออก และรู้สึกไม่สบายแต่มีอุณหภูมิต่ำ สิ่งนี้อาจสร้างความสับสนและเป็นกังวลสำหรับแต่ละบุคคล รวมถึงบุคลากรทางการแพทย์ที่พยายามวินิจฉัยสาเหตุของอาการ...

ปวดเท้าหลังตื่นนอน สาเหตุและการรักษา

by นพ. ภัทรเดช อิ่มใจ
20/03/2023
0

อาการปวดเท้าหลังจากลุกขึ้นหรือที่เรียกว่า “อาการปวดเมื่อยขั้นแรก” เป็นปัญหาที่พบบ่อยที่ส่งผลกระทบต่อผู้คนจำนวนมาก อาการปวดประเภทนี้มีตั้งแต่เล็กน้อยไปจนถึงรุนแรง และอาจเกิดจากหลายปัจจัย รวมถึงการบาดเจ็บ การใช้งานมากเกินไป และสภาวะทางการแพทย์บางอย่าง ในบทความนี้ เราจะมาสำรวจสาเหตุ...

สาเหตุของการจามบ่อยร่วมกับอาการเจ็บหน้าอก

by นพ. ภัทรเดช อิ่มใจ
19/03/2023
0

การจามบ่อยครั้งพร้อมกับอาการเจ็บหน้าอกเป็นอาการที่น่ากังวลสำหรับแต่ละบุคคล เนื่องจากอาจเกี่ยวข้องกับสาเหตุหลายประการที่ต้องได้รับการดูแลจากแพทย์อย่างเหมาะสม ในบทความนี้ เราจะพูดถึงสาเหตุที่เป็นไปได้ของการจามบ่อยครั้งร่วมกับอาการเจ็บหน้าอก รวมถึงวิธีวินิจฉัยและรักษา จามบ่อยร่วมกับอาการเจ็บหน้าอก สาเหตุที่เป็นไปได้ของการจามบ่อยๆ ร่วมกับอาการเจ็บหน้าอก โรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ โรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้เป็นสาเหตุของการจามและเจ็บหน้าอกบ่อยๆ...

สาเหตุของอาการหน้ามืด หนาวสั่น เวลาลุกขึ้นนั่ง

by นพ. ภัทรเดช อิ่มใจ
19/03/2023
0

อาการวิงเวียนศีรษะและหนาวสั่นเมื่อลุกนั่งอาจเป็นอาการที่น่าเป็นห่วงซึ่งอาจบ่งบอกถึงปัญหาสุขภาพได้ คุณต้องเข้าใจสาเหตุที่เป็นไปได้ของอาการเหล่านี้เพื่อรับการวินิจฉัยและการรักษาที่เหมาะสม ในบทความนี้ เราจะอธิบายถึงสาเหตุที่เป็นไปได้ของอาการวิงเวียนศีรษะและหนาวสั่นเมื่อลุกนั่ง สาเหตุแต่ละอย่างที่อาจนำไปสู่อาการเหล่านี้ และวิธีวินิจฉัยและรักษาแต่ละอาการ ลุกนั่งแล้วรู้สึกหนาวสั่น สาเหตุที่เป็นไปได้ของอาการวิงเวียนศีรษะและหนาวสั่นเมื่อลุกนั่ง ขนถ่าย: ความผิดปกติของขนถ่ายอาจทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะ...

Discussion about this post

บทความใหม่ล่าสุด

ภาวะแทรกซ้อนของโรคเบสโดว์และการรักษา

28/03/2023

อาการแพ้นิกเกิลและการรักษา

23/03/2023

มีอาการหัวใจวาย ทั้งๆ ที่ค่า EKG และค่าเลือดยังปกติ

22/03/2023

ยารักษาโรคความดันโลหิตสูงช่วยลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์

22/03/2023

สาเหตุของอาการปวดศีรษะบ่อย หายใจถี่ ตาพร่ามัว

21/03/2023

MedThai

เนื้อหาในเว็บไซต์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและการศึกษาเท่านั้น ผู้ป่วยควรปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำในการรักษาหรือการวินิจฉัยโรค

No Result
View All Result
  • Home
  • โรค
  • ข้อมูลยาและการใช้ยา
  • ดูแลสุขภาพ