ใช้เมล็ดดำเพื่อลดคอเลสเตอรอล

เมล็ดสีดำหรือที่รู้จักกันในชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Nigella sativa เป็นเมล็ดขนาดเล็กที่มาจากไม้ดอกที่มีชื่อเดียวกันและพบได้ในบางพื้นที่ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นอกจากเมล็ดพืชแล้ว คุณยังสามารถหาเมล็ดสีดำที่เตรียมในน้ำมันหรือแบบแคปซูล ซึ่งสามารถพบได้ตามทางเดินเสริมของร้านขายยาในพื้นที่ของคุณหรือร้านขายอาหารตามธรรมชาติ

หรือที่เรียกว่ายี่หร่าดำ เมล็ดเล็กๆ นี้บางครั้งใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารตะวันออกกลางและอินเดีย โดยให้รสชาติแก่ขนมปัง โปรตีน และอาหารอื่นๆ เมล็ดดำยังถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณเพื่อรักษาสภาพทางการแพทย์ต่างๆ ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและระบบทางเดินหายใจ และแม้ว่าขณะนี้มีการศึกษาเมล็ดพันธุ์ดำในโรคต่างๆ แต่ก็มีหลักฐานที่มีแนวโน้มว่าเมล็ดดำอาจสามารถช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ของคุณได้

เมล็ดดำสามารถลดไขมันของคุณได้หรือไม่?

มีการศึกษาค่อนข้างน้อยที่ตรวจสอบผลกระทบของเมล็ดดำต่อระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ผู้ที่เข้าร่วมการศึกษาเหล่านี้มีคอเลสเตอรอลสูง เบาหวาน โรคเมตาบอลิซึม หรือมีน้ำหนักเกิน ผู้คนนำเมล็ดสีดำบด 500 มก. ถึง 2 กรัมใส่ในแคปซูลนานถึงสองเดือน แม้ว่าการศึกษาสองชิ้นนี้ไม่พบการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ แต่การศึกษาอื่น ๆ กล่าวว่า:

• ระดับ HDL เพิ่มขึ้นถึง 5 เปอร์เซ็นต์

• ระดับคอเลสเตอรอลรวมลดลงอย่างน้อย 5 เปอร์เซ็นต์

• ระดับคอเลสเตอรอล LDL ลดลงถึง 7 เปอร์เซ็นต์

• ระดับไตรกลีเซอไรด์ลดลงระหว่าง 8 เปอร์เซ็นต์ถึง 16 เปอร์เซ็นต์

การวิเคราะห์ชิ้นหนึ่งเปิดเผยว่า เมื่อผู้คนหยุดทานอาหารเสริมจากเมล็ดดำ ระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์จะกลับสู่ระดับที่เคยเป็นก่อนเริ่มการรักษาภายในหนึ่งเดือน

นอกจากนี้ ผลการศึกษาสองชิ้นเปิดเผยว่าเมล็ดดำมีต่อโคเลสเตอรอลรวมและ HDL โคเลสเตอรอลอาจขึ้นอยู่กับขนาดยา ดังนั้น ยิ่งรับประทานอาหารเสริมจากเมล็ดดำมากเท่าใด ก็ยิ่งส่งผลดีต่อไขมันประเภทนี้มากขึ้นเท่านั้น แนวโน้มนี้ไม่ได้ระบุด้วยระดับไตรกลีเซอไรด์หรือ LDL

เมล็ดดำลดระดับไขมันได้อย่างไร?

มีความคิดเล็กน้อยว่าเมล็ดดำส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ของคุณอย่างไร โดยอ้างอิงจากการศึกษาในสัตว์ทดลอง:

• เมล็ดดำมีความสามารถในการลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ผลิตในร่างกาย
• เมล็ดดำอาจป้องกันไม่ให้คอเลสเตอรอลถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดในลำไส้เล็กได้
• นอกจากนี้ เมล็ดดำยังช่วยเพิ่มจำนวนตัวรับ LDL ในตับ ซึ่งสามารถช่วยกำจัด LDL ออกจากเลือดได้

เมล็ดสีดำมีสารต้านอนุมูลอิสระ ไทโมควิโนนสูง รวมทั้งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ไฟเบอร์ และไฟโตสเตอรอล ซึ่งทั้งหมดนี้เชื่อว่ามีส่วนทำให้ผลในการลดไขมันที่สังเกตได้จากเมล็ดสีดำ

เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เมล็ดสีดำจึงสามารถช่วยป้องกัน LDL ไม่ให้ถูกออกซิไดซ์ได้

รวมเมล็ดดำในระบบลดไขมันของคุณ

ผลลัพธ์จากการศึกษาเหล่านี้มีแนวโน้มที่ดี: เมล็ดสีดำดูเหมือนจะมีผลดีต่อระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อเสริมความแข็งแกร่งให้กับลิงก์นี้ ก่อนจึงจะสามารถแนะนำเมล็ดดำให้เป็นส่วนหนึ่งของสูตรการลดคอเลสเตอรอลของคุณ

หากคุณตัดสินใจที่จะลองใช้เมล็ดดำเพื่อลดระดับไขมันของคุณ คุณควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อน แม้ว่าผู้ที่รับประทานเมล็ดดำในการศึกษาเหล่านี้บางส่วนจะไม่พบผลข้างเคียงที่มีนัยสำคัญ แต่ก็ไม่ทราบว่าการรับประทานเมล็ดดำจะทำให้อาการป่วยของคุณแย่ลงหรือมีปฏิกิริยากับยาที่คุณกำลังใช้อยู่หรือไม่