การซื้อของชำสำหรับผู้ที่แพ้อาหาร

คลับโกดัง

คลับคลังสินค้าโดยทั่วไปมีความคุ้มค่า แต่อาจไม่มีตัวเลือกที่ปลอดภัยสำหรับภูมิแพ้มากมาย ข้อยกเว้นที่เป็นไปได้ ได้แก่ ไส้กรอกและออร์เดิร์ฟที่เหมาะสำหรับความต้องการในการแพ้หลายอย่าง นมทางเลือกอื่นที่ไม่มีส่วนผสมของนม และของว่างที่ปราศจากถั่ว

แม้แต่อาหารเหล่านั้นก็อาจรวมถึงสารก่อภูมิแพ้ในอาหารหลักบางชนิดที่ควบคุมโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ตั้งแต่ปี 2547 สิ่งที่เรียกว่าสารก่อภูมิแพ้ “บิ๊ก 8” ของ FDA ได้แก่ นม ไข่ ปลา หอย ถั่วเปลือกแข็ง ถั่วลิสง ข้าวสาลี และ ถั่วเหลือง – กลายเป็นเก้าในเดือนเมษายน 2564 ด้วยการเติมงา นอกจากนี้ Seasame จะถูกเพิ่มลงในฉลากอาหารเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่สำคัญในวันที่ 1 มกราคม 2023 ดังนั้นโปรดตรวจสอบฉลากก่อนซื้อเสมอ

ซูเปอร์มาร์เก็ต

ซูเปอร์มาร์เก็ตมีปริมาณอาหารที่ปลอดภัยสำหรับภูมิแพ้ที่บรรจุอยู่ในร้านแตกต่างกันไป อาหารเหล่านี้มักจัดอยู่ในหมวด “อาหารจากธรรมชาติ” หรือ “อาหารเพื่อสุขภาพ” ในร้านขายของชำขนาดใหญ่ ถึงแม้ว่าคุณจะพบว่าอาหารเหล่านี้ปนกับคู่แข่งที่ไม่เป็นมิตรกับภูมิแพ้ในร้านค้าอื่นๆ (เช่น ร้านค้าบางแห่งมีสต๊อกอาหารปลอดกลูเตน ผสมกับส่วนผสมที่มีกลูเตน)

คุณสามารถหานมที่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมได้ โดยเฉพาะนมถั่วเหลืองและน้ำนมข้าว ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตแทบทุกแห่ง พื้นที่ที่มีเด็กนักเรียนจำนวนมากมักมีอาหารประเภทข้าวสาลีและปราศจากนมให้เลือกมากมาย (โดยเฉพาะซีเรียล ของขบเคี้ยว และพาสต้า) เพื่อรองรับเด็กๆ ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน/เคซีน รวมทั้งซีเรียลปลอดถั่วบางชนิด แซนวิชสเปรดและของว่าง

ซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง โดยเฉพาะตลาดหรูขนาดใหญ่กว่าในพื้นที่ที่แข่งขันกับผู้ค้าปลีกเฉพาะราย ยังมีส่วนผสมสำหรับทำขนม อาหารแช่แข็งที่ปลอดภัยต่อการแพ้ และสินค้าแห้งที่มีให้เลือกมากมาย

สเปเชียลตี้ ซูเปอร์มาร์เก็ต

ซูเปอร์มาร์เก็ตเฉพาะทาง เช่น Whole Foods และ Trader Joe’s อาจเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับการซื้อของที่ปลอดภัยจากภูมิแพ้ โดยทั่วไปพวกเขาจะนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายสำหรับการควบคุมอาหารจำนวนหนึ่ง และนำเสนอวัสดุที่มีรายละเอียดว่าสินค้าใดในร้านค้าของพวกเขาที่ปลอดจากนม ปราศจากข้าวสาลี ปราศจากกลูเตน หรือปราศจากสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปอื่นๆ

ซุปเปอร์มาร์เก็ตแบบพิเศษมักเสนอแบรนด์ร้านค้าที่มีตัวเลือกที่ปลอดภัยสำหรับอาการแพ้ทั่วไปโดยเฉพาะ เช่น พาสต้าข้าวและนมถั่วเหลือง ทำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุ้มราคาเป็นพิเศษ บางคนขายขนมอบที่อาจตอบสนองความต้องการทั่วไปในการแพ้

ตลาดชาติพันธุ์

ตลาดชาติพันธุ์เป็นตัวเลือกที่มักถูกมองข้ามสำหรับการช็อปปิ้งที่ปลอดภัยสำหรับภูมิแพ้ มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการแพ้ธัญพืช ผลไม้ และผัก เนื่องจากประเพณีอาหารประจำชาติที่แตกต่างกันอาจอาศัยธัญพืชและพืชที่ไม่ค่อยพบในการปรุงอาหารแบบอเมริกัน

อย่างไรก็ตาม ตลาดชาติพันธุ์อาจมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนข้าม (เช่น ระมัดระวังให้มาก หากพิจารณาบางอย่างในถังขยะขนาดใหญ่ เป็นต้น) และอุปสรรคด้านภาษาก็เป็นปัญหาที่อาจเกิดขึ้น เป็นไปโดยไม่ได้บอกว่าคุณไม่ควรซื้ออาหารที่มีฉลากส่วนผสมที่คุณไม่เข้าใจหรือไม่ชัดเจน นี่อาจเป็นปัญหาของฉลากอาหารที่แปลมาจากภาษาต้นฉบับ

ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ

เป็นการยากที่จะทำให้ภาพรวมของร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพมีความหลากหลายในการเลือก ความรู้ของพนักงาน และราคา อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่ใดก็ตาม ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพมักจะมีอาหารให้เลือกมากมายจากร้านค้าปลีกขนาดเล็กที่ปลอดภัยสำหรับโรคภูมิแพ้

ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพโดยทั่วไปเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการซื้อส่วนผสมสำหรับทำขนม เช่น แป้งที่ไม่มีข้าวโพด สารทดแทนไข่ แซนแทนกัม และแป้งที่ปราศจากข้าวสาลี หลายๆ คนขายตำราอาหารที่มีให้เลือกมากมาย อีกครั้ง โปรดระวังความเป็นไปได้ของการปนเปื้อนข้ามหากคุณเลือกซื้อจากถังขยะจำนวนมาก

ช้อปปิ้งออนไลน์

ร้านค้าปลีกออนไลน์พร้อมให้บริการไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ใด และอาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดหากความต้องการในการแพ้ของคุณมีความซับซ้อน หรือหากตัวเลือกการซื้อของชำในพื้นที่ของคุณมีจำกัด ยกตัวอย่าง Thrive Market ซึ่งมีส่วน Big 8 Allergen-Free ข้อเสียเปรียบหลักในการซื้อสินค้าออนไลน์คือค่าขนส่งและต้องวางแผนล่วงหน้า (เนื่องจากคุณจะต้องสั่งอาหารล่วงหน้าเมื่อคุณต้องการ)

การซื้อของออนไลน์เป็นเรื่องง่ายที่สุดสำหรับการแพ้ถั่วและโรค celiac เนื่องจากมีร้านขายของชำออนไลน์เฉพาะสำหรับทั้งสองเงื่อนไขนี้ ตัวอย่างเช่น The Glueten-Free Mall ซึ่งเชี่ยวชาญด้านแบรนด์ชั้นนำและผลิตภัณฑ์ปลอดข้าวสาลี หรือ Liv Nut Free ร้านขายขนมอบออนไลน์และในร้านค้าที่อบโดยไม่ใช้ถั่วลิสงและถั่ว อย่างไรก็ตาม คุณสามารถซื้ออาหารที่ปลอดภัยต่อการแพ้ได้เกือบทุกประเภท (แม้ว่าอาหารแช่แข็งหรือแช่เย็น แน่นอนว่ามีราคาแพงและยุ่งยากในการจัดส่ง)