ทำไมโรค celiac ที่ไม่ได้รับการรักษาอาจทำให้เกิดภาวะทุพโภชนาการ

โรค celiac ที่ไม่ได้รับการรักษาอาจทำให้เกิดภาวะทุพโภชนาการได้ แม้ว่าคุณจะรับประทานอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพแล้วก็ตาม นั่นเป็นเพราะคุณอาจไม่ได้ดูดซึมสารอาหารมากมายในอาหารที่คุณกินเข้าไป

งานที่แท้จริงของการดูดซับสารอาหารจากอาหารนั้นกระทำโดยเยื่อบุลำไส้เล็กของคุณ — โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยวิลลี่ในลำไส้ซึ่งเป็นหนวดเล็กๆ คล้ายขนบนเยื่อบุลำไส้เล็ก

เมื่อคนที่เป็นโรค celiac กินอาหารที่มีกลูเตน ร่างกายจะตอบสนองโดยโจมตีวิลลี่ในลำไส้ ในที่สุด หนวดเล็ก ๆ เหล่านี้สามารถแบนราบได้อย่างสมบูรณ์ ทำให้ไม่สามารถดูดซับสารอาหารได้

ไม่สำคัญหรอกว่าคุณจะกินดีแค่ไหน — ถ้าวิลลี่ของคุณถูกทำลายโดยโรค celiac ที่ไม่ได้รับการรักษา คุณเกือบจะแน่ใจว่าจะขาดสารอาหาร และนั่นทำให้คุณเสี่ยงต่อการเป็นโรคโลหิตจาง น้ำหนักลด โรคกระดูกพรุน และภาวะมีบุตรยาก นอกจากนี้ เด็กที่เป็นโรค celiac ที่ไม่ได้รับการรักษามักมีปัญหาเรื่องรูปร่างเตี้ยที่เกิดจากภาวะทุพโภชนาการ

ข้อบกพร่องทั่วไปที่นำไปสู่ภาวะทุพโภชนาการ

ผู้ป่วยโรค celiac ที่ไม่ได้รับการรักษาอาจขาดสารอาหารเฉพาะเหล่านี้:

เหล็ก

ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กพบได้บ่อยในผู้ที่เป็นโรค celiac ที่ไม่ได้รับการรักษา และในความเป็นจริง แพทย์จำนวนมากทำการทดสอบหา celiac เป็นประจำเมื่อผู้ป่วยเป็นโรคโลหิตจางที่ไม่สามารถอธิบายได้ ซึ่งเป็นภาวะที่เซลล์เม็ดเลือดแดงไม่เพียงพอในการนำออกซิเจนไปทั่วร่างกาย อาการของโรคโลหิตจาง ได้แก่ เหนื่อยล้า อ่อนแรง หายใจลำบาก เวียนศีรษะ สีซีด รู้สึกหนาวบ่อย ชีพจรเต้นเร็ว และใจสั่น

วิตามินดี แคลเซียม และแมกนีเซียม

ลำไส้เล็กยังดูดซับวิตามินดีซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการเจริญเติบโตของกระดูก การขาดวิตามินดีเป็นเรื่องปกติในผู้ที่เป็นโรค celiac และสารอาหารจำเป็นต่อการดูดซึมสารอาหารที่สร้างกระดูกแคลเซียมและแมกนีเซียมอย่างเหมาะสม

ผู้ใหญ่ที่เป็นโรค celiac ที่ไม่ได้รับการรักษาอาจสูญเสียมวลกระดูกและทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนได้ เนื่องจากร่างกายของพวกมันไม่สามารถดูดซับสารอาหารเหล่านี้ได้ แม้ว่าจะบริโภคสารอาหารเหล่านี้เพียงพอก็ตาม ในขณะเดียวกัน เด็กอาจไม่พัฒนามวลกระดูกที่เหมาะสมตั้งแต่แรก อาหารเสริมไม่ได้ช่วยเพราะร่างกายไม่สามารถดูดซึมได้

โฟเลต

โฟเลตซึ่งเป็นวิตามินบี ถูกดูดซึมในส่วนสุดท้ายของลำไส้เล็ก ซึ่งเป็นบริเวณที่มักได้รับความเสียหายจากโรคช่องท้อง โฟเลตช่วยสร้างเซลล์ใหม่และมีความสำคัญอย่างยิ่งในการตั้งครรภ์และเด็กปฐมวัย

ข้อบกพร่องสามารถทำให้เกิดโรคโลหิตจางจากการขาดโฟเลต (ซึ่งแตกต่างจากโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก) พร้อมกับข้อบกพร่องที่เกิดร้ายแรงเช่น Spina Bifida และ anencephaly

วิตามินบี12

ส่วนสุดท้ายของลำไส้เล็กยังดูดซับวิตามินบี 12 และผู้ป่วยโรค celiac ที่ไม่ได้รับการรักษามักมีข้อบกพร่องในวิตามินนี้เช่นเดียวกับโฟเลต

การขาดวิตามินบี 12 ทำให้เกิดอาการท้องร่วงและ/หรือท้องผูก เหนื่อยล้า และเบื่ออาหาร และอาจนำไปสู่อาการทางระบบประสาทที่รุนแรงขึ้นได้ เช่น สับสน ซึมเศร้า สูญเสียการทรงตัว และความเสียหายของเส้นประสาทในมือและเท้า

กรดไขมัน

ผู้ป่วยโรค celiac ที่ไม่ได้รับการรักษามักขับไขมันในอุจจาระเนื่องจากลำไส้เล็กไม่สามารถดูดซึมได้ สิ่งนี้นำไปสู่ข้อบกพร่องในกรดไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 เช่นกรดไลโนเลอิกและลิโนเลนิกซึ่งควบคุมการอักเสบและการแข็งตัวของเลือดและอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจ

สมองมีกรดไขมันจำเป็นหลายชนิดที่มีความเข้มข้นสูง ผู้ที่มีระดับต่ำเสี่ยงต่อความเหนื่อยล้า ความจำไม่ดี และอารมณ์แปรปรวน นักวิจัยทางการแพทย์ยังได้รายงานกรณีของการขาดวิตามินเอ วิตามินอี และวิตามินเคในผู้ป่วยโรคช่องท้อง วิตามินทั้งหมดเหล่านี้ละลายในไขมัน

หลังจากเริ่มรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน

เมื่อคุณเริ่มรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน ระดับของสารอาหารทั้งหมดเหล่านี้ควรเริ่มกลับมาเป็นปกติ และแก้ไขภาวะขาดสารอาหารของคุณ ตัวอย่างเช่น ผู้ป่วยโรค celiac จำนวนมากกลับภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กหลังจากรับประทานอาหารเป็นเวลาหนึ่งปีในขณะที่วิลลี่ในลำไส้ของพวกเขาฟื้นตัว และมวลกระดูกเริ่มฟื้นตัวในกรอบเวลาเดียวกัน

อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี คุณอาจต้องการปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการเสริมเพื่อเพิ่มระดับสารอาหารของคุณให้เร็วขึ้น การทดสอบทางการแพทย์สำหรับระดับของสารอาหารที่เฉพาะเจาะจงสามารถช่วยระบุข้อบกพร่องและให้คำแนะนำสำหรับการเสริม

อย่างไรก็ตาม แพทย์เตือนว่าคุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อแก้ไขภาวะทุพโภชนาการที่เกิดจากโรค celiac โดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์ เนื่องจากอาจได้รับสารอาหารบางชนิดมากเกินไป อาจทำให้สถานการณ์แย่ลง ไม่ดีขึ้น