วิธีทำให้เวลารับประทานอาหารมีความสำคัญในครอบครัวของคุณ

สำหรับครอบครัวที่มีงานยุ่ง การซื้อของระหว่างเดินทางหรือให้ทุกคนดูแลตัวเองได้ง่ายกว่ามากเมื่อพูดถึงเรื่องอาหาร ท้ายที่สุดใครมีเวลาทำอาหาร? และจะหาเวลาให้ทุกคนมารวมตัวกันได้อย่างไร?

มีหลักฐานที่น่าสนใจว่าการให้ความสำคัญกับเวลาอาหารเป็นเรื่องสำคัญ แน่นอน ไม่มีอะไรที่บอกว่าคุณต้องทำทุกอย่างตั้งแต่เริ่มต้น หรือคุณต้องกินอาหารทั้งสามมื้อร่วมกันเพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์

ประโยชน์ของมื้ออาหารของครอบครัว

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัวสามารถช่วยเด็กๆ ในด้านวิชาการ อารมณ์ สังคม และร่างกายได้ นี่เป็นเพียงประโยชน์บางส่วนที่เด็กๆ อาจได้รับจากการรับประทานอาหารร่วมกันเป็นครอบครัว:

• สุขภาพร่างกายที่ดีขึ้น งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่ามื้ออาหารของครอบครัวเมื่ออายุ 6 ขวบทำนายระดับความฟิตที่มากขึ้นเมื่ออายุ 10 ขวบ เด็กที่ทานอาหารมื้อปกติกับครอบครัวก็ดื่มน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลน้อยกว่าเด็กคนอื่นๆ

• ปัญหาพฤติกรรมน้อยลง ผลการศึกษาเดียวกันพบว่า เด็กที่ทานอาหารเย็นกับพ่อแม่เมื่ออายุ 6 ขวบ มีแนวโน้มน้อยกว่าที่จะก้าวร้าว ต่อต้าน หรือกระทำความผิดเมื่ออายุ 10 ขวบ

• นิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพ การรับประทานอาหารขณะนั่งที่โต๊ะมีความเกี่ยวข้องกับการบริโภคผักและผลไม้ที่เพิ่มขึ้น ตลอดจนขนาดของส่วนที่มีสุขภาพดีในเด็ก และนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพในวัยเด็กนั้นเชื่อมโยงกับนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพในวัยผู้ใหญ่

• ปรับปรุงการสื่อสาร วัยรุ่นที่ทานอาหารเย็นกับพ่อแม่รายงานว่ามีการสื่อสารกับครอบครัวดีขึ้น จากการศึกษาพบว่าการสื่อสารในชีวิตประจำวันที่ดีที่โต๊ะอาหารค่ำส่งเสริมความใกล้ชิดระหว่างสมาชิกในครอบครัว

• พฤติกรรมการควบคุมน้ำหนักที่ไม่ดีต่อสุขภาพน้อยลง เด็กที่รับประทานอาหารร่วมกับครอบครัวมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคทางการกิน

• ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนที่สูงขึ้น การทานอาหารเย็นกับครอบครัวเป็นประจำอาจช่วยให้เด็กๆ ทำงานได้ดีขึ้นในโรงเรียน ผลการศึกษาพบว่าการรับประทานอาหารร่วมกันเป็นครอบครัวสามารถทำนายคะแนนความสำเร็จได้ดีกว่าเวลาทำการบ้าน เล่นกีฬา หรือทำศิลปะ

• มีความยืดหยุ่นในการกลั่นแกล้งมากขึ้น ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าเด็กที่ถูกกลั่นแกล้งบนอินเทอร์เน็ตจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้นหากพวกเขาทานอาหารเย็นกับครอบครัวเป็นประจำ พวกเขามีโอกาสน้อยที่จะประสบปัญหาสุขภาพจิต ปัญหาพฤติกรรม และปัญหาการใช้สารเสพติด เมื่อเทียบกับเหยื่อการกลั่นแกล้งทางอินเทอร์เน็ตรายอื่นๆ

• พฤติกรรมวัยรุ่นที่มีความเสี่ยงสูงน้อยลง การศึกษาแสดงให้เห็นว่ามื้ออาหารของครอบครัวอาจช่วยลดปัญหาด้านพฤติกรรมที่หลากหลายในวัยรุ่น เด็กผู้หญิงที่รับประทานอาหารร่วมกับครอบครัวมักไม่ค่อยทดลองสารเสพติด เด็กผู้ชายมีแนวโน้มน้อยที่จะดื่มสุรา ก่อความรุนแรง ทำลายทรัพย์สิน หรือขโมย ทั้งชายและหญิงมีโอกาสน้อยที่จะหนี

ทำเครื่องหมายบนปฏิทิน

มันง่ายที่จะปล่อยให้กิจกรรมหลังเลิกเรียน วันที่เล่น และภาระหน้าที่อื่นๆ มาขัดขวางมื้ออาหารของครอบครัว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องใส่ “มื้ออาหารของครอบครัว” ลงในตารางเวลาของคุณ

บางครั้ง เพื่อที่จะนำทุกคนมารวมกัน บางคนอาจต้องพลาดการซ้อมฟุตบอล หรือคุณอาจต้องปฏิเสธคำขอไปงานเลี้ยงวันเกิดของเพื่อน แม้ว่าสิ่งนี้อาจทำให้ลูก ๆ ของคุณอารมณ์เสียในบางครั้ง แต่การวางอาหารในครอบครัวไว้ในตารางจะเพิ่มโอกาสที่คุณจะทำให้มันเกิดขึ้น

ทำให้อาหารบางอย่างมีความสำคัญสูง

งานวิจัยบางชิ้นระบุว่ายิ่งคุณทานอาหารร่วมกันในครอบครัวมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดี ตัวอย่างเช่น งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าวัยรุ่นที่รับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัว 5-7 ครั้งต่อสัปดาห์ มีแนวโน้มที่จะได้รับเท่ากับที่โรงเรียนเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารเย็นกับครอบครัวน้อยกว่าสองครั้งต่อสัปดาห์

แต่หลายครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะอาหารทุกคืนไม่ใช่เรื่องจริง ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องค้นหาว่าอะไรจะดีที่สุดสำหรับความต้องการของครอบครัวของคุณ

แม้ว่างานวิจัยจำนวนมากจะเน้นย้ำถึงความสำคัญของการรับประทานอาหารเย็นร่วมกัน แต่อาหารเย็นไม่ได้ผลสำหรับทุกคน ไม่ว่าตารางงานของคุณหรือกิจกรรมของเด็กๆ จะทำให้การกินข้าวเย็นด้วยกันเป็นไปไม่ได้ ไม่ต้องกังวล

คุณอาจตัดสินใจว่าอาหารเช้าเป็นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับทั้งครอบครัวในการรับประทานอาหารร่วมกัน หรือบางทีคุณอาจเลือกสองคืนต่อสัปดาห์ที่การรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวมีความสำคัญสูงสุด และคุณพยายามทุกวิถีทางเพื่อพาทุกคนไปที่นั่นในสองเย็นวันนั้น

ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ตัดสินใจเกี่ยวกับตารางเวลาที่สมจริงซึ่งจะช่วยให้คุณรับประทานอาหารร่วมกันในบางครั้ง จากนั้นในช่วงเวลาดังกล่าว ให้เน้นที่คุณภาพของเวลาร่วมกัน

กำหนดงานอาหาร

ให้บุตรหลานของคุณมีส่วนร่วมในการเตรียม รับประทานอาหาร และทำความสะอาดหลังอาหารโดยมอบหมายหน้าที่เฉพาะให้กับเด็กแต่ละคน เมื่อพวกเขารู้สึกว่าตนเองเป็นสมาชิกคนสำคัญของทีม พวกเขาจะให้ความสำคัญกับการทานอาหารเย็นร่วมกันในครอบครัวมากขึ้น

งานสำหรับเด็กเล็ก:

• เคลียร์โต๊ะ
• จัดโต๊ะ
• ล้างโต๊ะ
• เอาจานสกปรกลงอ่าง

งานสำหรับเด็กโต:

• ล้างและหั่นผัก
• ล้างจาน
• ฆ่าเชื้อเคาน์เตอร์ครัว
• เสิร์ฟอาหาร
• ช่วยทำอาหาร
• การทำสลัดและอาหารง่ายๆ

คุณอาจมอบหมายหน้าที่ประจำ หรืออาจหมุนเวียนงานบ้านก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าอะไรดีที่สุดสำหรับครอบครัวของคุณ แต่เป้าหมายคือเพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนลงสนามและรู้สึกเหมือนเป็นส่วนหนึ่งของทีม

วางแผนมื้ออาหารพิเศษสำหรับครอบครัว

เปลี่ยนอาหารค่ำให้เป็นกิจกรรมของครอบครัวโดยให้เด็กๆ ผลัดกันเลือกเมนู บางทีทุกคนผลัดกันเลือกสิ่งที่ครอบครัวกินเป็นอาหารค่ำในเย็นวันอาทิตย์ จากนั้นบุคคลนั้นก็สามารถตัดสินใจเลือกเมนูได้ และคุณอาจให้พวกเขามีส่วนร่วมในการซื้อของชำและทบทวนงบประมาณ

คุณสามารถทำให้เป็นเรื่องสนุกได้ด้วยการจัดธีมพิเศษทุกครั้งที่เด็กหยิบอาหารขึ้นมา บางทีคุณอาจฟังเพลงซัลซ่าขณะทานอาหารลาติน หรือบางทีคุณอาจมีคืนพิซซ่าทุกวันศุกร์ที่ทุกคนทำพิซซ่าจิ๋วของตัวเอง

เป้าหมายคือทำอาหารเป็นเวลาเพื่อสร้างความทรงจำใหม่ในขณะที่ยังผูกพันกันเป็นครอบครัว ลูกๆ ของคุณจะจดจำช่วงเวลาเหล่านี้ไปตลอดกาล ดังนั้นให้พวกเขาได้สร้างสรรค์และทำสิ่งต่างๆ ให้รื่นเริง แม้ว่าจะรู้สึกเหมือนเป็นงานบ้านที่เพิ่มขึ้นก็ตาม

ตั้งกฎ

ในขณะที่คุณไม่ต้องการให้เวลามื้ออาหารของครอบครัวเกี่ยวข้องกับการตำหนิอย่างต่อเนื่องว่า “นั่งตัวตรง” และ “เคี้ยวโดยปิดปาก” คุณต้องการให้แน่ใจว่ามีคำสั่งบางอย่าง

กำหนดกฎเกณฑ์ง่ายๆ แต่ชัดเจน ตัวอย่างอาจรวมถึง:

นั่งที่โต๊ะจนทุกคนกินข้าวเสร็จ

• ใช้เสียงภายใน
• สุภาพเกี่ยวกับอาหารที่คุณไม่ชอบกิน
• ใช้มารยาทบนโต๊ะอาหารของคุณ (สอนทักษะพื้นฐานเกี่ยวกับการใช้ช้อนส้อม ผ้าเช็ดปาก และการเคี้ยวโดยปิดปากอย่างต่อเนื่อง)

ขับไล่เทคโนโลยีจากมื้ออาหาร

การรับประทานอาหารหน้าทีวีหรือเลื่อนดูโซเชียลมีเดียระหว่างมื้ออาหารไม่ใช่ความคิดที่ดี ไม่เพียงแต่คุณจะพลาดโอกาสในการติดต่อกับลูกๆ ของคุณ แต่คุณยังจะเป็นแบบจำลองนิสัยที่ไม่ดีสำหรับพวกเขาด้วย

ผลการศึกษาพบว่าคนหนุ่มสาวกินอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเมื่อทานอาหารหน้าทีวี และการใช้อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ระหว่างมื้ออาหารอาจสัมพันธ์กับภาวะน้ำหนักเกิน

เพลิดเพลินไปกับการสนทนา

มื้ออาหารของครอบครัวเป็นช่วงเวลาที่เด็กๆ จะได้เรียนรู้มากมาย พวกเขาจะได้รับทักษะการเข้าสังคม พัฒนาความสัมพันธ์กับอาหาร และค้นพบมารยาทบนโต๊ะอาหาร แต่คุณไม่จำเป็นต้องบังคับทักษะและแนวคิดเหล่านี้อย่างเปิดเผย

พวกเขาจะเรียนรู้เพิ่มเติมจากการดูสิ่งที่คุณทำมากกว่าสิ่งที่คุณพูด ทานอาหารน้อยลงเกี่ยวกับการตำหนิ การสอน และการดุ ให้เน้นที่การอยู่ร่วมกับผู้อื่นแทน

สร้างการสนทนาที่น่ารื่นรมย์โดยขอให้ทุกคนแบ่งปันส่วนที่ดีที่สุดของวัน หรือให้เวลาอาหารเป็นเวลาที่ไม่มีโครงสร้างโดยสมบูรณ์ ซึ่งทุกคนสามารถหัวเราะ แบ่งปัน และพูดได้อย่างอิสระเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาต้องการ

สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามื้ออาหารเป็นสิ่งที่ทุกคนตั้งตารอ มากกว่าที่จะเป็นงานที่น่าเบื่อที่ต้องทะเลาะกันและสอนกันเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมและพฤติกรรมที่ดี

เน้นการฟังมากกว่าที่คุณพูด ชวนเด็กๆ เงียบๆ มาแชร์ให้ทุกคนได้มีโอกาสพูดคุยกัน

สร้างพิธีกรรมหรือประเพณี

ประเพณีของครอบครัวที่คุณสร้างขึ้นในช่วงเวลารับประทานอาหารจะเป็นสิ่งที่ลูกๆ ของคุณจะจำได้เสมอ ไม่ว่าคุณจะสวดภาวนาด้วยกันก่อนรับประทานอาหารหรือใช้เครื่องปั้นดินเผาทุกวันอังคาร มีโอกาสที่ดีที่ลูกๆ ของคุณจะสานต่อประเพณีของคุณเมื่อพวกเขาเติบโตขึ้น

อย่าประมาทความสำคัญของประเพณีของครอบครัว ประเพณีที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณคือสิ่งที่แยกคุณออกจากส่วนอื่นๆ ของโลก ไม่มีประเพณีใดที่ใหญ่หรือเล็กเกินไป

ตั้งแต่การต่อสู้กับคนกินจุไปจนถึงความขัดแย้งเรื่องกีฬา ไม่ใช่ทุกมื้อในครอบครัวจะน่าพอใจ แต่ให้พิจารณาทุกครั้งที่รับประทานอาหารร่วมกันเป็นโอกาสที่จะช่วยให้บุตรหลานเรียนรู้ เติบโต และผูกพันกันในครอบครัว

เมื่อสิ่งต่าง ๆ ไม่เป็นไปตามแผนที่วางไว้ (เช่น เมื่อคุณเผาอาหาร) อย่าลืมจดจ่อกับภาพที่ใหญ่ขึ้น การรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัวเป็นประจำนั้นดีสำหรับทุกคน แต่เพื่อให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องทำให้มื้ออาหารของครอบครัวมีความสำคัญในชีวิตของคุณ