อาหารกลางคืนและโรคข้ออักเสบ

หลายคนเชื่อว่าอาหารกลางคืนอาจนำไปสู่โรคข้ออักเสบ อันที่จริง บางครั้งผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบหลีกเลี่ยงอาหารกลางคืนหรือกำจัดมันออกจากอาหารโดยหวังว่าความเจ็บปวดและอาการอื่นๆ ของโรคข้ออักเสบจะลดลง ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สนับสนุนข้ออ้างนี้ และการศึกษาในสัตว์ทดลองไม่กี่ชิ้นแนะนำว่าพืชราตรีอาจต่อต้านการอักเสบที่เป็นลักษณะเฉพาะของโรคข้ออักเสบ

อาหารที่จัดเป็นเฉดสีราตรี

“ม่านราตรี” หมายถึงพืชกว่า 2,800 สายพันธุ์ที่ปลูกในร่มเงาของกลางคืน พืชที่อยู่ในลำดับทางวิทยาศาสตร์ของ Polemoniales และตระกูลพืช Solanaceae

nightshades ประกอบด้วยผักมากมาย: มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, พริกหวาน, พริกร้อน, มะเขือยาว, tomatillos, tamarillos, pepitos, pimentos, ปาปริก้าและพริกป่น ซอสร้อนที่ทำจากพริกร้อนถือเป็นยาทาเล็บ

นอกจากนี้ เชอรี่บด ต้นฮักเคิลเบอร์รี่ในสวน นารันจิลลา และแม้แต่ยาสูบก็ถือเป็นสียามราตรี โปรดทราบว่ามันเทศ มันเทศ และพริกไทยดำไม่รวมอยู่ใน nightshades

Nightshades และโรคข้ออักเสบ

ส่วนประกอบของ nightshades ที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบถือเป็น alkaloids

อัลคาลอยด์มีสี่ประเภทในพืชราตรี:

• อัลคาลอยด์สเตียรอยด์
• อัลคาลอยด์โทรเพน
• สารอัลคาลอยด์ไพโรลิซิดีน
• อัลคาลอยด์อินโดล

ไม่มีคำอธิบายที่สอดคล้องกันว่าทำไม nightshades หรือ alkaloids จึงมีส่วนเกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบ

ทฤษฎีหนึ่งแนะนำว่า nightshades จะขจัดแคลเซียมออกจากกระดูกและสะสมไว้ในเนื้อเยื่ออ่อน อีกทฤษฎีหนึ่งคือ nightshades อาจมีสารกระตุ้นการอักเสบ กระตุ้นปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันและการอักเสบในร่างกาย

ใบของพืชราตรีทั้งหมดมีนิโคติน แต่มีปริมาณที่ต่ำกว่าในยาสูบมาก ปริมาณนิโคตินในม่านบังตานั้นไม่สมเหตุผล—น้อยเกินไปที่จะมีผลกระทบในทางลบที่อาจนำไปสู่โรคข้ออักเสบ

เป็นเรื่องที่ยุติธรรมที่จะสรุปว่าด้วยทฤษฎีที่แข่งขันกันเหล่านี้ ยังไม่เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าอาหารกลางคืนอาจมีหรืออาจไม่ส่งผลต่อโรคข้ออักเสบเลยก็ได้ ข้อมูลส่วนใหญ่มาจากการสำรวจและคำรับรองจากผู้ป่วย ไม่ใช่การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ของมนุษย์ อันที่จริงคลีฟแลนด์คลินิกได้ตีพิมพ์บทสัมภาษณ์กับผู้เชี่ยวชาญด้านโรคข้อที่ระบุว่าลิงก์นี้เป็นตำนาน

จะรู้ได้อย่างไรว่าคุณรู้สึกไวต่อแสงสียามค่ำคืน

แม้ว่าจะไม่มีงานวิจัยที่ยืนยันถึงผลกระทบใดๆ ของอาหาร nightshade ต่อโรคข้ออักเสบ สิ่งสำคัญคือคุณต้องหลีกเลี่ยงอาหารใดๆ ที่ทำให้อาการของคุณแย่ลง ไม่ว่าจะเป็น nightshade หรือไม่ก็ตาม

หากอาการของคุณดีขึ้นหลังจากกำจัดอาหารบางชนิดออกจากอาหารแล้วและแย่ลงเมื่อคุณเริ่มกินอาหารอีกครั้ง อาจเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงการแพ้อาหาร อย่าลืมพูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับรูปแบบดังกล่าวหากคุณสังเกตเห็น

ไม่ว่าคุณจะเลือกกำจัดอาหารกลางคืนหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับคุณ หากคุณเลือกที่จะลองทำ ให้ทำอย่างมีระเบียบโดยเก็บบันทึกอาหารและอาการข้ออักเสบ ไดอารี่จะช่วยคุณติดตามสิ่งที่คุณกิน สิ่งที่คุณตัดออกจากอาหารของคุณ และเวลา และเพื่อสังเกตแนวโน้มใดๆ ในระดับความเจ็บปวดของคุณหรืออาการอื่นๆ

หากคุณตัดสินใจที่จะตัดอาหารใดๆ ออกจากอาหารของคุณเนื่องจากโรคข้ออักเสบ ให้ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับธาตุอาหารหลัก วิตามิน และแร่ธาตุเพียงพอจากอาหารที่คุณกิน