อาหารของคุณสามารถกระตุ้นไมเกรนได้อย่างไร

ทริกเกอร์ไมเกรนในอาหารเป็นเรื่องปกติมาก บางคนสังเกตเห็นอาการไมเกรนภายในไม่กี่นาทีหรือหลายชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มบางชนิด แม้ว่าคุณอาจไม่มีอาการไมเกรนในการตอบสนองต่อสิ่งกระตุ้นไมเกรนจากอาหารที่เรารู้ๆ กัน แต่ก็เป็นความคิดที่ดีที่จะทำความคุ้นเคยกับอาหารที่ทำให้เกิดไมเกรนที่พบบ่อยที่สุด และมองหาอาการไมเกรนหลังจากรับประทานอาหารเหล่านี้

ส่วนประกอบของอาหารที่ทำให้เกิดอาการไมเกรน

มีส่วนประกอบและสารเติมแต่งจากธรรมชาติหลายอย่างที่เชื่อมโยงกับอาการไมเกรน และอาหารต่าง ๆ ที่ได้รับการระบุว่าทำให้เกิดอาการปวดหัวเหล่านี้อาจมีส่วนผสมเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งอย่าง ที่กล่าวว่าไม่ทราบส่วนประกอบที่ทำให้เกิดอาการไมเกรนที่แน่นอนของอาหารกระตุ้นบางชนิด

แอลกอฮอล์

มีกลไกที่เป็นไปได้หลายอย่างที่อาจอธิบายความเชื่อมโยงระหว่างแอลกอฮอล์กับไมเกรน รวมถึงผลกระทบของแอลกอฮอล์ต่อหลอดเลือดในสมอง การอักเสบ และปฏิกิริยาของสารสื่อประสาท แอลกอฮอล์เป็นหนึ่งในตัวกระตุ้นไมเกรนที่รายงานบ่อยที่สุด

คาเฟอีน

คาเฟอีนเป็นตัวการหดตัวของหลอดเลือดที่มีศักยภาพ (สิ่งที่ทำให้หลอดเลือดตีบ) และมีปฏิสัมพันธ์กับสารสื่อประสาทที่ปรับความเจ็บปวด บ่อยครั้ง การถอนคาเฟอีนที่เป็นสาเหตุของไมเกรน แต่บางคนมีความไวต่อคาเฟอีนมากและสามารถประสบกับอาการไมเกรนอันเป็นผลมาจากคาเฟอีนเองได้

ไนเตรต

สารกันบูดที่ทำลายแบคทีเรีย ไนเตรตถูกใช้เพื่อทำให้เนื้อสัตว์แปรรูปมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น พวกเขาเพิ่มสีชมพูเช่นกัน พวกมันสามารถสร้างการขยายตัวของหลอดเลือด (การขยายหลอดเลือด) และอาจกระตุ้นทางเดินประสาทของสมองโดยตรง ทำให้เกิดความเจ็บปวด

ไทรามีน

สารที่มีอยู่ตามธรรมชาติในอาหารหลายชนิด tyramine สามารถเปลี่ยนแปลงสารสื่อประสาทในสมอง รวมทั้ง serotonin ซึ่งปรับความเจ็บปวดและอารมณ์ จำไว้ว่าถ้าคุณกินยากล่อมประสาทในกลุ่มตัวยับยั้งโมนามีนออกซิเดส คุณจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงไทรามีนในอาหารของคุณ

ฟีนิลเอทิลเอมีน

สารเคมีธรรมชาติที่พบในอาหารบางชนิดที่สามารถเปลี่ยนแปลงการทำงานของสารสื่อประสาทในสมอง phenylethylamine ได้รับการยอมรับว่าเป็นตัวกระตุ้นไมเกรน

ฮีสตามีน

ส่วนประกอบทางธรรมชาติของอาหารหลายชนิด ฮีสตามีนสามารถทำให้เกิดไมเกรนได้โดยทำให้เกิดการอักเสบ

โมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG)

บางครั้งเพิ่มเป็นเครื่องปรุงรสในอาหารจีน ผงชูรสยังพบในซุปเชิงพาณิชย์ ซีอิ๊ว น้ำสลัด อาหารเย็นแช่แข็ง ซุปผสม ครูตง ไส้ และขนมขบเคี้ยว

บนฉลากอาหาร อาจมีการเรียกผงชูรสโดยใช้ชื่ออื่น เช่น โซเดียมเคซิเนต โปรตีนไฮโดรไลซ์ หรือยีสต์ที่ทำปฏิกิริยาอัตโนมัติ ผงชูรสอาจกระตุ้นการขยายหลอดเลือดหรือกระตุ้นตัวรับเส้นประสาทโดยตรง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถกระตุ้นไมเกรนได้

แอสปาร์แตม

สารเติมแต่งของสารให้ความหวานเทียม แอสปาแตมอาจโต้ตอบกับเซโรโทนิน

ยีสต์

รายงานบางฉบับแนะนำว่ายีสต์ในขนมอบอาจมีส่วนทำให้เกิดอาการไมเกรน แม้ว่ากลไกจะไม่ชัดเจนและการเชื่อมโยงไม่สอดคล้องกันเหมือนกับที่ไมเกรนในอาหารตัวอื่นๆ กระตุ้น

อาหารที่ทำให้เกิดอาการไมเกรน

อาหารที่มีผงชูรสหรือแอสพาเทมมักมีสารปรุงแต่งเหล่านี้อยู่บนฉลาก โดยทั่วไปแล้วคุณจะรู้ว่าคุณกำลังดื่มของที่มีแอลกอฮอล์อยู่ด้วยหรือไม่ แต่อาหารที่ทำให้เกิดอาการไมเกรนบางชนิดไม่ชัดเจนเท่าที่ควร เนื่องจากอาจระบุส่วนผสมได้ยากกว่า

คาเฟอีนมีอยู่ในกาแฟ เช่นเดียวกับอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ รวมไปถึง:

• ชา
• น้ำอัดลม
• โกโก้ร้อน
• ช็อคโกแลต
• ช็อคโกแลตที่มีของว่างและของหวาน

ไนเตรตพบได้ในเนื้อสัตว์บางชนิด ได้แก่ :

• ฮอทดอก
• โคลด์คัท
• สารทดแทนเนื้อสัตว์เทียม (มักเป็นสารเติมแต่งสี)

ไทรามีนพบได้ในอาหารที่มีการหมักที่มีความเข้มข้นสูง เช่น:

• เอจหรือบลูชีส
• โยเกิร์ต
• เนื้อหรือปลารมควัน บ่มหรือดอง
• ไวน์แดงหรือเบียร์
• ซอสถั่วเหลือง มิโซะ เทมเป้

อาหารที่มีฟีนิลเอทิลเอมีน ได้แก่

• ชีสเค้ก
• ชีสสีเหลือง
• ช็อคโกแลต
• ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว
• โกโก้
• เบอร์รี่พายไส้หรือเบอร์รี่กระป๋อง
• ไวน์แดง

อาหารที่มีฮีสตามีน ได้แก่

• กล้วย
• เนื้อ หมู
• เบียร์
• ชีส โดยเฉพาะสีเหลืองสุก
• ตับไก่
• มะเขือ
• ปลาหอย
• เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ซาลามี่
• กะหล่ำปลีดอง
• เทมเป้ เต้าหู้ มิโซะ ทามาริ
• ผักโขม
• สตรอเบอร์รี่
• มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ
• ไวน์
• ยีสต์และอาหารที่มียีสต์
• สัปปะรด
• ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว
• ช็อคโกแลต

อาหารป้องกันไมเกรน

การกำจัดอาหารกระตุ้นที่เป็นไปได้ทั้งหมดพร้อมกันไม่ใช่ความคิดที่ดี เนื่องจากมีทริกเกอร์ที่เป็นไปได้จำนวนมาก คนส่วนใหญ่พบว่าอาหารประเภทนี้มีข้อจำกัดและยากที่จะปฏิบัติตาม นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นเพราะคนส่วนใหญ่ไม่มีอาการไมเกรนเพื่อตอบสนองต่อสิ่งกระตุ้นจากอาหารทั้งหมด

การรักษาอาการปวดศีรษะและไดอารี่การรับประทานอาหารสามารถช่วยติดตามว่าอาการของคุณเริ่มต้นเมื่อใดและอาหารชนิดใดที่คุณอาจรับประทานก่อนเริ่มเป็นไมเกรน หากคุณสามารถระบุแนวโน้มดังกล่าวได้ การเลือกหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้ขุ่นเคืองอาจช่วยได้

หากคุณคิดว่าอาหารอาจทำให้อาการไมเกรนของคุณแย่ลงหรือกำลังพิจารณาที่จะลองรับประทานอาหารไมเกรน ให้ปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณ ความล่าช้าในการวินิจฉัยและการรักษาพยาบาลตามมาตรฐานอาจส่งผลร้ายแรง