การแพ้อาหารทั่วไปสำหรับทารก

เมื่อเริ่มต้นทารกด้วยอาหารที่เป็นของแข็ง การแพ้อาหารมักจะอยู่ในใจของผู้ปกครอง แม้ว่าความโน้มเอียงครั้งแรกของเราคือเลื่อนการแนะนำอาหารเหล่านี้ คุณอาจจะแปลกใจที่รู้ว่าคำแนะนำในการแนะนำอาหารที่ทำให้เกิดภูมิแพ้โดยทั่วไปได้เปลี่ยนไป

ตัวอย่างเช่น เมื่อพูดถึงถั่วลิสง คำแนะนำใหม่จาก American Academy of Pediatrics (AAP) แนะนำว่าสำหรับทารกที่ไม่มีความเสี่ยงสูงต่อการแพ้ถั่วลิสง สามารถใช้ถั่วลิสงเป็นของแข็งได้ ครอบครัวของทารกที่มีความเสี่ยงสูงควรหาแผนการแนะนำตัวกับแพทย์ซึ่งเกี่ยวข้องกับการทดสอบและการแนะนำอาหารภายใต้คำแนะนำของแพทย์

สิ่งที่น่าแปลกใจในการวิจัยและคำแนะนำล่าสุดก็คือ การแนะนำก่อนหน้านี้ดูเหมือนจะป้องกันการพัฒนาของการแพ้ถั่วลิสง ซึ่งตรงกันข้ามกับที่เราเคยคิดไว้ก่อนหน้านี้ ในแง่ของอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้สูงอื่นๆ ไม่มีหลักฐานว่าการชะลออาหารเหล่านี้จะช่วยป้องกันการแพ้อาหารได้

อาหารบางชนิดมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดอาการแพ้มากกว่าอาหารอื่นๆ การแพ้อาหารที่พบบ่อยที่สุดคือ:

• น้ำนม
• ไข่
• ปลา
• หอย
• ต้นถั่ว
• ข้าวสาลี
• ถั่ว
• ถั่วเหลือง

องค์การอาหารและยากำหนดให้อาหารที่มีส่วนผสมใด ๆ ที่ระบุไว้ข้างต้นต้องมีฉลากชัดเจน ซึ่งจะทำให้ผู้ปกครองสามารถซื้อสินค้าได้อย่างปลอดภัยสำหรับบุตรหลานของตนได้ง่ายขึ้น

จากการทบทวนวรรณกรรมปัจจุบัน รายงาน AAP ฉบับล่าสุดชี้ให้เห็นว่าไม่มีหลักฐานว่าการชะลอการแนะนำอาหารที่ทำให้เกิดภูมิแพ้ได้เกินกว่าเมื่อมีการแนะนำของแข็ง (ประมาณ 6 เดือน) จะช่วยป้องกันการพัฒนาของอาการแพ้ได้ หากทารกของคุณมีสัญญาณพัฒนาการของความพร้อมสำหรับอาหารที่เป็นของแข็ง และไม่มีความเสี่ยงสูงต่อการแพ้อาหาร คุณสามารถแนะนำอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้สูงพร้อมกับอาหารมื้อแรกอื่นๆ เช่นเดียวกับการแนะนำอาหารใด ๆ ให้จับตาดูทารกเพื่อดูสัญญาณของการแพ้หรือการแพ้

เมื่อใดควรแนะนำอาหารก่อภูมิแพ้

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น สำหรับทารกที่ไม่มีความเสี่ยงสูงต่อการแพ้อาหาร การรอที่จะแนะนำอาหารที่ทำให้เกิดภูมิแพ้มากขึ้นก็ไม่มีประโยชน์ พวกเขาสามารถนำมารวมกับ “อาหารมื้อแรก” อื่น ๆ ได้

• นม: นมวัวเหลวไม่ควรแนะนำจนกระทั่งวันเกิดปีแรกของเด็ก เนื่องจากคุณต้องการให้ทารกเติมนมหรือสูตรของมนุษย์ ซึ่งมีสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการ นมวัวไม่ได้ให้สารอาหารที่ทารกต้องการ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใส่โยเกิร์ตลงในตัวเลือกอาหารของทารกได้เมื่อเริ่มเป็นอาหารแข็ง ก่อนหน้านั้นควรให้นมแม่หรือนมผสม

• ไข่: ไข่คนสามารถเป็นอาหารง่าย ๆ สำหรับทารกที่เรียนรู้ที่จะเลี้ยงตัวเองเพื่อจับและหยิบเข้าปาก ไข่เจียวที่หั่นเป็นเส้นหรือไข่ต้มที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ก็เป็นทางเลือกที่ลูกน้อยจะหยิบขึ้นมาเองได้เช่นกัน หากคุณใช้น้ำซุปข้น คุณสามารถเพิ่มไข่แดงต้มที่บดแล้วลงในข้าวโอ๊ตปรุงสุกได้

• ปลาและหอย: การเลือกปลาที่มีปรอทต่ำกว่าและมีไขมันดีเอชเอโอเมก้า 3 สูงเป็นความคิดที่ดี เช่น ปลาแซลมอนหรือปลาซาร์ดีน อย่าลืมเอากระดูกทั้งหมดออกจากปลาที่ปรุงสุกอย่างทั่วถึงก่อนนำไปมอบให้กับทารก

• ถั่วต้นไม้: ถั่วทั้งเมล็ดเป็นอันตรายต่อการสำลักและไม่ควรมอบให้กับทารกหรือเด็กวัยหัดเดิน เนยถั่วก็เหมือนกัน เว้นแต่จะทาบางมากบนขนมปังปิ้งหรือทาบางๆ ด้วยน้ำ บางอย่างเช่นเนยถั่วสามารถผสมลงในข้าวโอ๊ตหรือโยเกิร์ตได้

• ข้าวสาลี: ขนมปังปิ้งทาครีมหรือเนยถั่วบางๆ แล้วหั่นเป็นเส้นที่ทารกสามารถถือได้เป็นวิธีที่ดีในการแนะนำข้าวสาลี หากคุณกำลังใช้น้ำซุปข้น ซีเรียลข้าวสาลีร้อนที่ทำจากนมแม่หรือสูตรสามารถแนะนำวิธีการนี้ได้

• เนยถั่วและเนยถั่ว: เนยถั่วต้องเจือจางด้วยน้ำหรือนม/สูตรของมนุษย์ก่อนนำไปให้ทารก นอกจากนี้ยังสามารถทาบางๆ ลงบนขนมปังปิ้งที่หั่นเป็นเส้นๆ ที่ทารกสามารถจับหรือคนให้เป็นโยเกิร์ตธรรมดาหรือข้าวโอ๊ตได้

• ถั่วเหลือง: เต้าหู้แผ่นหนึ่งทำให้วิธีง่ายๆ ในการให้นมถั่วเหลืองแก่ทารก นอกจากนี้ ถั่วแระญี่ปุ่นยังสามารถนำมาบดให้ละเอียดด้วยเครื่องเทศและน้ำมัน และใช้เป็นขนมปังปิ้งหรือช้อนเป็นน้ำซุปข้น

เว้นแต่ว่าทารกของคุณมีความเสี่ยงสูงต่อการแพ้อาหาร (กลาก แพ้ไข่ ประวัติครอบครัว) การแนะนำอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้สูงไม่ควรแตกต่างจากอาหารอื่นๆ มากนัก อย่างไรก็ตาม เด็กทารกมักจะรู้สึกประหม่าจากพ่อแม่ได้ และสิ่งสำคัญคือต้องจัดเวลาอาหารให้สงบที่สุดเท่าที่จะทำได้ หากการพูดคุยกับกุมารแพทย์หรือนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนในเด็กจะช่วยให้คุณรู้สึกมั่นใจและผ่อนคลายมากขึ้นระหว่างมื้ออาหารมื้อแรกกับทารก ก็เป็นความคิดที่ดี